清迈Citywalk，在泰北小城做一个没有班味儿和KPI的闲人丨在地

清迈，最新跻身《孤独星球2025年最佳旅游地》的全球最佳旅游城市之一——这座将自然馈赠与人文匠心编织成生活经纬的古城，承载着古老动人的兰纳文化，正在成为越来越多中国旅行者的心仪目的地。Airbnb爱彼迎最近也全新推出了《清迈漫游指南》，带你走进兰纳古都千年传承的“慢”生活哲学，通过Airbnb爱彼迎房东和体验达人的当地视角，在烟火气满满的日常生活中，感受清迈深厚的文化底蕴与精神内核，解锁那些鲜为人知的宝藏玩法。

这座被旅人称作“泰北玫瑰”的小城，没有钢筋森林的压迫，亦无都市齿轮的轰鸣，这里是邓丽君钟爱的小城，也是无数人逃离都市生活的理想之地。这里是“班味儿”的反面——街头巷尾，三步一咖啡馆，五步一寺庙。咖啡馆里，人们捧着冰滴咖啡蜷在藤椅上发呆，任由阳光透过绿植斑驳地洒在笔记本上；寺庙中，金箔覆盖的佛塔与斑驳的红砖墙对话，僧侣赤足踱步，诵经声与风铃共振成安详的禅意。周末的市集更是清迈的灵魂：周日夜市绵延一公里，手工艺人的藤编灯笼与香茅烤鱼的烟火气交织；文艺青年们用扎染布和陶器交换故事，退休教授在市集上用陶罐煮罗望子茶。背包客的摩托车后座永远别着半串未谢的鸡蛋花。

在清迈，没有准时打卡的焦虑，只有被蝉鸣丈量的光阴——佛塔尖挑着云絮的弧度，便是清迈人为生活进度条画上的刻度，时间在这里失去了催促的意义，只有属于清迈的松弛与自由。

逛寺庙

登上素贴山顶

日出时分完成一场冥想对话

清迈是历史上兰纳国（Lan Na, 意为“百万稻田”）的政治中心，也是泰国北部地区传统上的佛教中心。在这个总人口不到30万的小城中现在仍有大约300座寺庙，可以说寺庙是清迈最有代表性的建筑。现在看到的清迈规模较大的佛寺基本都与兰纳国的历史有关。

在清迈，传统并非尘封的记忆，而是融入日常的鲜活篇章。寺庙不只是可望的建筑美学，更是触摸兰纳传统的入口。穿过弯弯绕绕的巷弄，佛塔顶端的风铃叮咚作响，身披黄色袈裟的僧侣擦肩而过，富丽堂皇、各具特色的庙宇在生活与烟火之间，将信仰悄然传递。

这次来清迈，在Airbnb爱彼迎上预约了请还俗僧侣Sipohn带着我们这些旅行者一起登上素贴山顶的体验。山顶的双龙寺位于清迈郊区的素贴山上，必须乘坐车子，再爬台阶上山。台阶两旁有两条金龙守护，所以便叫做“双龙寺”。

Sipohn说政府90多年前才修建好盘山公路，可以直抵素贴山的最高处。曾经一次登高参拜可能会丢掉性命，如今全世界的游客可以赤脚绕着贴满金箔的佛塔，聆听清晨诵经的声音。进到山顶的寺庙，从屋顶到佛塔到经幡，统统是一色的金黄，反射着山顶的艳阳。层层叠叠的金色尖顶，像燃烧的火苗，蹿向天空。当地的善男信女们手握莲花，或低头祈祷，绕着佛塔转圈。或虔诚地匐身跪拜，供上香火。遇到做法事，寺内梵香四溢。听不懂的喃喃经文，在昏暗的大厅回荡，却有让人安静下来的魔力。

爬到山顶，便能获得更绝佳的清迈城俯瞰体验。星光点点的城市在日光出现的一刻黯淡下来，远方的太阳一点一点露出来，人瞬间感受到来自大自然蓬勃生机的力量感。我们在日出时分也完成一场与自己内心的冥想对话，让心灵与自然达成神圣的共鸣。

喝咖啡

钻进小巷

“咖啡自由”里的慢哲学

清迈被誉为泰国的“咖啡之都”，与曼谷的国际化和高速度相比，清迈的咖啡馆更有独立和本土姿态，且是泰国阿拉比卡咖啡豆的主要产区之一，很多咖啡馆都有自己的咖啡农场，比起开店，他们更感兴趣的是咖啡本身。

生长于高海拔土壤的咖啡豆和茶树，是展现清迈与自然环境紧密相连的名片。在清迈喝啡，不要求提神醒脑，只是找一件事、找一个地方放松、发呆、打发时间。因此，任何人来清迈喝咖啡或是开咖啡馆，更像是一种“玩”的方式。清迈有1000多家咖啡馆，可以说咖啡馆遍布城市的各个角落。清迈咖啡馆最大的特点是每家都有其特点——拉花冠军咖啡馆、特调精品咖啡、复古咖啡馆、寺庙咖啡馆等。

几年前，因特色特调咖啡而风靡全城的GRAPH，如今已开了多家分店。和传统咖啡馆不同，诞生于2009年的GRAPH选择的赛道是擅长研发咖啡特调。GRAPH的创办者是理工科出生，精于研究咖啡饮品的配比，所以将GRAPH形容为精品咖啡界的“特调大师”不足为过。咖啡店的布置略显昏暗，坐在这家颇具工业风的咖啡馆里，你会觉得清迈的咖啡文化是如此的多元和繁盛。GRAPH咖啡馆的初衷是“this is my life，not work”，店主希望将这里打造成一个让人感到舒适的场所，为身体和精神充电。

同样开在宁曼路的Roast8ry咖啡馆，老板是蝉联多届世界咖啡拉花冠军，他的拉花技艺无疑是一绝，以其独特的独角兽拉花咖啡而闻名。店铺虽然规模不大，却以其简洁的工业风格和卓越的咖啡品质吸引了众多咖啡爱好者。坐在户外区域，阳光下点了一杯“销冠”拉花拿铁，这是视觉与味觉的双重享受。

在清迈咖啡馆的氛围之下，咖啡是一种感性的饮料，它能让人感到快乐。

品美食

从烟火气到米其林

泰北美食的传承与创新

作为美食爱好者的乐园，清迈从夜市摊档的烟火气到米其林餐厅的精致享受应有尽有。兰纳不仅孕育了独特的文化与语言，更以其独到的饮食习惯流传至今。泰北的菜肴，以咸鲜、酸涩和苦味著称，汤品与烧烤尤为常见，其风味的形成得益于当地山区多元民族的融合，以及邻近的缅甸和沿贸易路线而来的中国穆斯林的影响。

泰北美食中最令人垂涎的莫过于泰北咖喱面（Kao Soi）。这种融合了酥脆炸面和软糯黄面，再配上浓郁咖喱汤的美味，简直是面食爱好者的福音。如果你想要体验不同的咖喱面口味，那么一定要去 Kao Soy Nimman 这家餐厅，它不仅是当地人的心头好，也是游客们争相打卡的热门之地，甚至邓丽君也对其赞不绝口，连续很多年获得米其林指南泰国版的推荐。

Kao Soy Nimman的咖哩面口味很多，鸡腿咖喱面、绿咖喱鸡面、海鲜咖喱面、泰北香肠咖喱面等。清迈的咖喱香而不辣，这碗咖喱面就是很好的体现。配上软糯的蛋面和酥脆的炸面条，让味蕾在层次丰富的口感中徜徉，配的小菜也是酸辣可口，再来上一杯椰汁，太美味了，说Khao Soi是清迈的一张美食名片，一点儿也不为过。

Kiti Panit是清迈米其林指南推荐餐厅，主人将一栋1880年代的华人旧宅打造成了时髦餐厅。餐厅像一间大杂货铺，摆满了老主人曾经用过的锅碗瓢盆、烟盒子、药瓶、香水、行李箱等老物件，它们带来时光倒流的效果。墙上的老照片述说着这栋华丽大宅的历史，妍丽的墙纸为Kiti Panit带来了一份娇媚时尚的气息。

Kiti Panit以泰国北部兰纳时代的料理为创作基石，结合fusion手法，为传统泰北菜肴带来了现代口感。非常推荐：烤大河虾炒河粉、泰北辣椒酱蘸生菜炸猪皮、烤牛里脊、泰国花椒酱蘸鸡翅等，每一道都好吃。

The House by Ginger是一家以其独特的艺术风格和现代泰式美食闻名的餐厅。走进这家餐厅，仿佛步入了一座艺术画廊。这里的菜品也如艺术品一般，每一道都精致且富有创意。无论是融合了西式手法的泰国经典料理，还是色彩斑斓的甜品，每一口都能带来愉悦的感官享受。这里特别适合喜欢打卡拍照的游客，也是一场视觉与味觉的盛宴。

Baan Landai Fine Thai Cuisine这家餐厅在清迈可是很多当地人的心头好。自2020年起，连续5年获得米其林推荐，味道绝对一流。餐厅布置简约又舒适，特别适合放松心情。他们家的三大招牌：咖喱蟹肉米粉，咖喱超级浓郁，但也超级辣。店员还特意提醒我们“super spicy”，蟹肉很多，块头大，能吃辣的朋友一定要试试。红酒酱炖猪排，红酒汁微微带点甜，排骨炖得特别烂，入口即化，简直美味极了。冬阴酱炖猪排，酱汁有点特别，不是传统的冬阴功味道，但味道很不错。

Redbox位于宁曼附近的一栋独栋别墅，环境非常私密，建于上世纪80年代，设计有兰纳殖民地风格，整个餐厅内部只有7张桌子，还有一个美丽的花园。这是一家绿色餐厅，其宗旨是尽可能环保。主理人Dan和Pam都来自清迈，但他们在悉尼长大，在东南亚工作了14年。回到清迈后，将Dan的家打造成了Redbox。餐厅提供泰国和亚洲美食和甜点，主厨 Dan会邀请小提琴家和钢琴家不定期在餐厅做现场演奏，在这里就餐就像在自己家的一场家宴，温馨又生动。

学做饭

farm to table

在烹饪课堂get做饭新技能

清迈是一个超级适合学泰餐的地方，学到再也不求人，自己就可以在家做正宗泰餐。最地道的体验莫过于参加Airbnb爱彼迎体验达人Ratchakorn在Grandma’s Home Cooking School的半日烹饪课程。这位对土地满怀热忱的烹饪导师，会带领我们我们亲手采摘农场里的有机食材，先了解泰国的各种食材和香料，再与我们分享正宗泰北风味的宝藏食谱，这是真正的farm to table。

学做泰餐其实不难，跟着Ratchakorn有模有样的学着做就好了，泰式炒粉、咖喱鸡等正宗泰菜真的可以在短时间之内学会，这是一场非常有趣的半日泰餐大厨体验！

逛市集

这里是清迈人间烟火的生活缩影

清迈很神奇的一点是这里永远有各式各样的集市。不同主题、氛围、艺术家、手工艺人的集市在这里星罗棋布，弥漫着浓厚的文艺和热爱生活的氛围，逛集市几乎成了来清迈必做的事情。集市将当地人与游客无缝衔接在一起，共享这座城市朴素、悠哉的一面。

如果你厌倦了那些人山人海的市集，想要寻找一个更宁静、更有艺术氛围的地方，那么Chamcha Market（雨树市集）绝对是个不错的选择。这个市集每周六和周日开放，入口有一辆旧公车，鲜艳完整的车厢映入眼帘，整个集市是围绕着一棵大树，人们都受到大树的庇护。大概是这个原因，国内的朋友喜欢叫这里雨树集市。

有人做烤面包，有人画油画，有人做扎染布，有人做家具用品，在这里他们都为手艺人。他们是生活在本地部落的居民，亲切的巧手邻居，把自家最擅长的东西拿出来分享也有自己收藏的古着孤品。

塔佩门的周日市集一定要去体验，这是清迈规模最宏大的集市，从塔佩门一直延伸至帕辛寺。若欲领略清迈最质朴的本土风情，周日夜市绝对是一个不可错过的选择。市集熙熙攘攘，热闹非凡，各类美食、娱乐活动应有尽有，两三个小时也逛不完，处处弥漫着热闹喜庆的氛围，充满了烟火气息。

做SPA

享受兰纳泰式按摩

一场身心灵的放松

自从《泰囧》在Fah Lanna SPA取景后它迅速蹿升为网红泰式按摩场所，生意火爆，一定要提前预约你的体验时间。Fah Lanna SPA最值得体验的是手法纯正的传统华兰纳按摩，还有一种叫Tok Sen的泰北按摩手法，按摩师会用木制工具敲击你的穴位，帮你放松身体，安定心神。在清迈的旅行，如果没有一场身心灵放松的按摩之旅，是不完整的。

住民宿

旅行中在Airbnb爱彼迎实现理想居所的梦想

旅途中“特别的家”，会成为一段旅途记忆最浓墨重彩的部分。每一次临时起意去一个地方旅行，当然要从Airbnb爱彼迎上租那种美丽的设计型房子，一帮朋友也能在半小时里各自订票，相约从四面八方赶过去。

根据Airbnb爱彼迎数据显示，2024年中国用户对清迈住宿的搜索量增至同比4.5倍，中国成为其增速最迅猛的客源国，清迈逐步成为炙手可热的东南亚人气目的地。

这次在Airbnb爱彼迎上订的是清迈的一间巨大的热带风情泳池别墅——一进门就是一个碧蓝的泳池，泳池中倒映着热带植物的轮廓，非常有泰式度假风情。还拥有一个很大的客厅，公共区域有台球桌、和KTV，别墅足足有六七间独立的卧室，太适合几个朋友一起居住了。屋顶有个视野很好的露台，可以饱览清迈标志性的素贴山无敌美景，还能看到远方金灿灿的佛像。薄雾与阳光都化作私人专享的景色，在惬意的氛围下和伙伴们谈心、碰杯或随音乐摇摆，都是装点一个浪漫夜晚极佳的选择。