齐鲁网·闪电新闻2月25日讯（山东经济广播记者张晶晶）
近日，日照市食品药品安全委员会办公室组织召开了2025年全市校园食品安全工作会议。会议总结了2024年校园食品安全工作，深入分析了当前校园食品安全形势，对2025年工作作出全面部署。日照市市场监管局党组成员、副局长、二级调研员丁来余同志出席会议并讲话，市教育局、市卫健委有关负责同志结合职责分别安排部署工作。日照市市场监管局四级调研员牟宗强同志主持会议。
要进一步认清形势，提高认识，树立风险意识，切实增强校园食品安全工作的紧迫感和责任感。要严格落实部门监管责任和学校主体责任，强化部门间协作配合，加强联合督导，形成工作合力。要健全完善学校食品安全管理制度，加强从业人员、食材采购和存贮、现场加工操作、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、饮用水和检验监测等关键环节的管理。要不断完善设施设备，提高硬件保障水平。要围绕“校园餐”，创新完善工作机制，把工作做到前面，及时消除化解风险，增强校园食品安全风险防控能力。
会议强调要突出重点，严格管理，切实筑牢学校食品安全防线。要全面抓好学校食堂食品安全日常监管，严格落实“日管控、周排查、月调度”等一系列食品安全管理制度，压实学校食品安全主体责任。要严格把好食堂用水检测关、原料采购关、加工制作关、环境卫生关、集中用餐配送关。要认真抓好校外配餐管理，突出抓好民办学校，特别是民办幼儿园食品安全监管，对食品安全管理水平较差的，要加大监管频次和抽检力度，倒逼学校提高食品安全管理水平。要不断加强食品安全知识培训考核，加强执法办案，落实“校园餐”举报奖励制度，充分发挥执法办案的利剑作用，严厉查处“校园餐”违法违规行为，全力守护校园食品安全。
