1.吃燕麦是首选燕麦粒，其次是生的燕麦片，速溶燕麦燕麦片选配料表中只有燕麦的。
2.主食中首选的食材是各种杂豆，其次是各种杂粮，再次是各种薯类。
3.银耳不选过黄的银耳，木耳选背部是白色的。
4.辣椒颜色越深，营养价值越高，红色辣椒优于绿色的。
5.蔬菜颜色越深营养价值越高，有些外皮是深色的，但营养价值并不高，像茄子，黄瓜之类的，里面的肉是浅色的，并不算绿色蔬菜。
6.没有特殊的要求，买面粉还是尽量买高筋面粉，高筋面粉里面的蛋白质含量更高一点。
7.杏鲍菇买大小适中的，颜色不要过白或过黄的。
8.黑米一定要买那种颜色深浅不一的。如果一点浅色的都找不到，那样的黑米有可能是染色的。
9.不要过于相信土榨油，土榨油因为没有经过脱色等处理，健康得不到保障。
10.菠菜买红根的，吃菠菜不去根。
11.红根小韭菜是头茬的韭菜，更好吃，二三月份的春韭，鲜嫩，不可错过。
12.胡萝卜尽量不买水洗的，买大小均匀的，颜色越深的胡萝卜，含胡萝卜素越高。
13.千万不要买熟食摊上那种红彤彤的牛肉，亚硝酸盐严重超标。
14.吃山药最好用钢丝球在外表轻轻的擦去一层皮就可以，用削皮刀削的话会削去外层最有营养价值的物质。
15.土豆丝切好之后最好不要放在水中漂洗，虽然去除了一些淀粉，炒出来的土豆丝更脆一点，但是很多营养物质同时也洗去了。
16.黑芝麻，黑豆，黑桑葚等黑色的食物含有很多的花青素，每天都要补充一点黑色的食物。
