年俗文化中涵盖了各种民间智慧以及传统美德,借着新年这个大的主题,将这些内容发扬和传承给人们,这便是过年的重要意义所在。转眼之间已是二十九,正月进入尾声,虽然心中有着各种不舍,但时间不等人,我们也只有积极地地前行,才能去实现过年期间的各种美好愿望。

在新年落幕之际二十九这天,民间也对应着重要的习俗,首先来说九代表着长久之意,所以这第一个习俗便是与老人有关,民间称为“拗九节”,意在提醒我们要孝顺老人。其次,这一天也是“送穷日”,届时会通过一系列的习俗将穷晦之气都送出门,从而迎接财运和福气。



正月二十九,牢记:1不穿,2要做,吃3样,送穷迎福,传承孝文化。围绕着拗九节和送穷这两大习俗,在年二十九这天有着诸多的讲究,下面就来跟大家细细分享,老传统要重视。

1不穿

不穿破衣烂衫

在《四时宝鉴》中有相关记载:“高阳氏之子好衣敝食糜,是日(指正月二十九日)死。世作糜粥破衣,弃于巷口曰除贫,此仍其遗俗也。”其中所描述的正是二十九这天送穷习俗的由来,据说穷子生前最喜欢吃稀稠的粥,穿破衣烂衫,久而久之,这便成了穷子的象征。所以在送穷这天,忌不要穿破旧的衣服,要换上干净整洁的衣服,以示将穷气送走,从而迎接财气和好运。



2要做

大扫除

依照送穷的规矩,在年二十九这天一大早,家家户户都要进行大扫除,将家里的破烂尘秽都清理到一起,然后集中倒出去,意为送穷。正月二十九在整个过年期间有着“谢年”的含义,此后便要正式开启新一年的生活,这时大扫除也在强调“辞旧迎新”这一内容,寄托着人们赶走不顺,迎接美好生活的决心。而且这个时候也正值开春,细菌微生物渐渐活跃,此时要重视卫生,勤打扫,保持干净,对身体健康更有益。



孝顺老人

这一天为拗九节,源自于目连救母的典故,其意在提醒人们要孝顺老人。所以在二十九这天,我们要根据自身的情况,去做一些尽孝的事情。可以陪伴在老人的身边,唠唠家常,或是为其做上一顿饭菜,帮他们细细衣服等。让他们感受到亲人的关爱。当然孝顺老人不只在这一天,在平日里也不能忽视。家有一宝,如有一老,家里的老人安康长寿,便是一家人最大的福气。



吃3样

吃拗九粥

相传在拗九节这天,目连便是为母亲送了一碗拗九粥得以尽孝,所以在这天,各家各户都会煮拗九粥,用来祭祖或是赠送给亲友。并且已经成家的子女,也要为家里的老人送上一碗拗九粥来表达孝顺和祝福。



1、所谓的拗九粥其实与我们的腊八粥类似,只是在此基础之上加了一些黑芝麻,使其看起来黑乎乎的。准备几样谷物坚果,混合到一起洗干净。



2、在锅里添上5倍左右的饮用水,先泡四十分钟左右,无论用哪种锅来煮,都要先泡,这样煮熟才好吃。



3、接着通过杂粮粥的程序将其煮熟,结束之后先焖一会儿,令各种米类进一步粘稠,然后再开锅享用。



吃面

在民间观念里,认为逢九一道“坎”,是不好过的,所以这时候讲究为老人们煮上一碗太平面,来祝福他们平安,健康,顺利长久。

【酸汤面】



1、首先在锅里加宽水,加热至有密集的气泡从锅底涌出时,将勺子先在水中热一会儿,继而磕入鸡蛋一个,然后隔水加热,待凝固时放到水里,继续煮熟后捞出。



2、另外准备一些荞麦面,放到水中,煮开后点两次水,将其彻底煮熟后加些青菜到里边。



3、准备出大碗,先放生抽,醋,盐,葱花,可以吃辣的话,加一点辣子,然后舀一大勺热汤到里边。



4、接着将面,荷包蛋,青菜都放进去,另外切几片西红柿浸没在热汤里,拌匀即可享用。



吃猪脚

年二十九这天,出嫁的女儿不仅准备拗九粥,还要准备鸡蛋,猪脚,送回娘家,来表达孝顺之意。同时这天也是送穷迎财的日子,猪脚代表着富裕,挠财,是非常吉利应景的食物。

【焖猪脚】



1、准备小半碗黄豆,洗过之后,加水泡到粒粒饱满。



2、猪脚一对,先斩成小块并洗净,丢进宽水里边煮透,继而捞起控干。



3、重新起锅烧热,油淋少许也热透,猪脚丢进去炒一会儿,然后加冰糖老抽以及香叶八角炒香,接着倒热水开始炖。



4、一个钟头以后,把黄豆倒里边,搅匀后继续炖一个钟头,待食材全部都软烂后,补些盐,大火炒几分钟,汤汁收紧,并且入味,就可以关火装盘了。



本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!

ad1 webp
ad2 webp
ad1 webp
ad2 webp