一日之计在于晨，一日三餐最重要的也是早餐，一天不吃早餐对人的心情和身体影响都很大，所以黑龙江的吴大姐特别重视早餐，打从孙子上小学开始，就每天坚持给他做丰盛的早餐。
这一天她做了好吃的韭菜盒子，只要一开春，韭菜就变得格外香。而且特别嫩，还多汁，绿油油的有春天的气息，这样的韭菜闻着就香，拿来做韭菜盒子简直绝了，又好吃而且又有营养，让人吃不腻。加上黄澄澄的土鸡蛋，搅拌均匀，裹在自己擀的剂子里，一个个韭菜盒子比巴掌还大，煎得焦脆可口，咬一口又很鲜嫩，这样的韭菜盒子，真是越吃越上头，感觉根本吃不够，油而不腻，是早餐中的极品。
主食，吴大姐还准备了几道小菜，方便孙子营养均衡，促进身体健康。第一道就是一个硬菜，是这个炖肉，这个肉炖好后捞起来，没有汤汁，像卤肉一样美味，可以直接单吃也可以蘸着酱油吃，会更入味，吃起来不柴，丝丝入味有嚼劲，一两块吃着刚好，不会腻害有营养。
第二道菜是猪蹄炖豆角，豆角已经炖得软烂，可以放心吃了。猪蹄是卤猪蹄，这样更入味，皮呈虎皮色，看起来满满的胶原蛋白，骨头已经炖入味，一抿即化，这样的卤猪蹄肉香和卤香都很充盈，豆角吸收了这样的香味，每一根都很美味，还有好吃的土豆和排骨，真是一锅大乱炖。胡大姐说是过年的年货还没吃完，所以要抓紧吃。
有了主食和荤菜，自然少不了素菜。胡大姐准备的素菜也不错，一个凉拌芹菜全是芹菜梗，春天的芹菜绿油油的，很爽口，而且香味浓郁，特别新鲜。加香油和芝麻，简简单单的就是吃芹菜的本味，可以解腻助消化。
还有一个是凉拌木耳，这道菜其实就是蒸木耳，不需要凉拌，主要是野生小木耳的口感和营养都很好，脆脆的又很开胃，做这个菜也是为了解腻助消化，所以说胡大姐很贴心，想得很周到。
胡大姐担心孙子觉得太油腻，还做了一个清爽的打卤面，豆角肉沫炒得香，混合手擀面吃起来真是过瘾，面条筋道还挂汁，卤子也特别香。这样丰富的早餐，真是比自助餐还吸引人，怪不得一家人都吃得开心，连邻居都馋哭了，一直问胡大姐还缺孙子吗？想来蹭饭。
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