都说挂着“老字号”的饭店吃饭安全，可它们真的安全么？
近日，在社交媒体上曝光的一段后厨视频中，遍地的油污，用到发黑的地沟油，还有出现在墙角的蹲厕，现场的画面实在是令人作呕！而根据记者的曝光，该小作坊的背后竟然是一家“南京老字号”饭店！
随着时代的发展，对于食品安全大家是越来越重视了，从小到街边随处可见的商贩，大到门庭若市，开了数年之久的“老字号”饭店。
可以说，大家只要出门，就想吃个安全！
然而，2月20日，在社交媒体上曝光的一段后厨视频中，只见墙上不加任何保护的挂着鸡鸭鹅，还有那随处可见的泔水桶就摆放在屋子里。
现场的状况只能用一个词语来形容，惨不忍睹！
而随着记者的询问，作坊内的员工告诉记者：“该作坊的老板竟然还手握南京多家“老字号”的饭店。”
眼前的这个小作坊，就只能算是其中的一个！
不问则已，一问真的是惊天动地！谁能想到大家一直信任的“老字号”，背后竟然会是这么一番场景。
而这样无法直视的小作坊，竟然还只是其中之一！
在视频中，除了那些无法直视的画面，让小编感觉到差异的就是那出现在墙角的厕所蹲便。
毕竟我们都知道，蹲便不同于现在的坐便。
蹲便大都是直通下面的粪池，而但凡是天气炎热了，或者是屋内空气不流通了，那股臭气绝对算得上是生化武器。
而就是这样的一个东西，竟然出现在操作间！
看到这里，小编的脑子里就浮现了一个画面，这边的员工正在做着餐厅里的烤鸭，烧鸡时，那边还有一个人在上厕所！
然而，最让小编惊讶的地方还不止于此，跟随记者的询问中，我们再一次的得知。
这个小作坊曾经还是个猪圈，而看着眼前宽阔的房屋，之前在这里养的猪绝对不下十头！
看着眼前的场景，再结合大街上随处可见的酒楼，用今年最火的一句话来形容就是：“人心中的成见是一座大山。”
作为当今工资压力普遍升高的年代，小编每次看到路边挂着“老字号”牌子的饭店时，连走进门的勇气都没有，因为我知道，这样的饭店一定很贵！
可是，时至今日才发现，再好的饭店也不过是虚有其表，可能他们的后厨还不如自己家的厕所！
而对于此番场景，视频中下一秒社区人员的话更是让小编震惊的不敢相信！
“把灯灭掉，把门关起来，这两天最好暂时不要营业了。”
如此包庇的话语，竟然就这么活生生的出现在了记者的镜头之下，难道真的没有人能管得住了么？
随着该视频一经曝出，评论区迅速的引起一阵轩然大波，不少网友更是对于此番场景说出了自己的看法！
有网友表示：“南京烤鸭，这是第几次呢？当年有一家烤鸭店，还是老字号还排队买，却干倒十几个人。自己也买过，次数还相当的多！”。
同时，有的网友认为这种情况并不知特殊，应该对这位老板旗下的多家门店展开巡视排查，一定要彻底解决！
而对于视频中社区人员的“包庇说辞”，网友们也是发表了自己的意见。
对于当下普遍出现的受贿现象，应该对食品监管部门展开严查，一定要把这种包庇现象扼杀在摇篮里！
同样，为了表示自己心中的愤怒，有位网友更是说出了自己的想法。
他表示：“这新闻一出老字号：水西门黄老巴鸭子店老板估计得破产了。”
就像我们常说的，老鼠绝对不会只生一个，而一颗老鼠屎却会坏了一锅粥。
像这个小作坊的这种情况，在现在中国很多地方都普遍存在，用各种养牲畜的地方改成加工坊，还有直接把厕所一盖，直接就拿来当餐厅的。
不得不说，对于当下的这种环境，在很早之前就出现过有类似的情况！
前不久，在暗访的一段新闻中，就报到了类似这样的事情。
当记者来到当地的一处地沟油作坊里，随处乱扔的油桶，还有那满是油污的灶台，整个现场可以用一地狼藉来形容。
同样的，在新疆的一个小作坊中，也出现过这样的新闻。
一模一样的现场，一模一样的令人作呕，而当询问起饭店员工时，他们则表示：“这样的情况已经很久了。”
百因必有果，就像网友们说的，像这样的饭店乱象，绝对不可能只是突然的出现。
饭店老板只关乎自己的利益，一个饭菜的成本价不到10块钱，可只要一挂上“老字号”的牌子，价格瞬间翻身数十倍。
而像视频中的那位社区人员说的，这两天先不要干了，避避风头。
如此情况，连政府人员都在可以包庇，那饭店老板还会害怕什么？
然而，如此这般情况但凡只要发现了，那它就已经有了数十年的时间了。
那么，对于我们这些消费者们来说，到底还有什么是安全的呢？
信息来源：2025-02-20 凤凰网安徽：2月18日消息，江苏南京，“最近风声紧，快收工。”
信息来源：人民网江苏频道2025-02-18 22:53江苏：南京江宁区一卤货作坊加工现场脏乱不堪，操作间紧挨厕所
