视频由龙陵融媒提供
2月的保山龙陵碧寨，怒江之畔的木棉花如火如荼地盛开，不仅点亮了春日的山野，更化作了村民餐桌上的美味佳肴。从木棉花瓣煮土鸡到火腿炒木棉花蕊，从凉拌到油炸木棉花瓣，碧寨人用巧手将自然的馈赠变成了一场舌尖上的盛宴。
春日怒江：
木棉花开的盛景
在碧寨，2月的怒江之畔春意盎然。木棉花如团团烈火，沉甸甸地压弯了枝头，与葱郁的山峦、波光粼粼的怒江交相辉映，构成了一幅绝美的春日画卷。这里的木棉花不仅是视觉的盛宴，更是味觉的源泉。
“木棉花开的时候，村里家家户户的灶头都会热闹起来。”世代居住在碧寨的蒋芹香笑着说道。每到木棉花季，她都会手持长杆，轻轻敲击木棉树干，让一朵朵炽热似焰的木棉花悠悠飘落，随后将这些花朵变成餐桌上的美味。
木棉花瓣煮土鸡：
温暖与满足的融合
制作木棉花美食是一场充满仪式感的盛宴。蒋芹香首先将木棉花的花瓣与花蕊分开，挑选出最鲜嫩的部分备用。第一道佳肴是木棉花瓣煮土鸡。
选用本地土鸡，切块后用盐、姜和白酒腌制半小时。锅中放入油和草果，炒香鸡块后加入白开水，待鸡肉煮熟，再倒入鲜嫩的木棉花瓣，煮上几分钟即可。
这道菜汤汁浓郁醇厚，鸡肉鲜嫩多汁，木棉花瓣的清香完美融入汤中，带来了一丝独特的甘甜。每一口都充满了温暖与满足，仿佛将春日的暖阳装进了碗里。
火腿炒木棉花蕊：
山野风情的味觉之旅
火腿炒木棉花蕊是另一道别具风味的佳肴。蒋芹香将本地腌制的火腿切成薄片，放入锅中炒香，再加入焯水后的木棉花蕊，快速翻炒至熟。
火腿的咸香与木棉花蕊的清香相互交融，口感层次丰富，仿佛一口下去，就能品尝到碧寨的山野风情。
酥木棉花瓣：
外酥里嫩的春日惊喜
酥木棉花瓣则是一道让人垂涎欲滴的美味。蒋芹香在碗中打入鸡蛋液，加入豌豆面粉和草果粉，搅拌均匀后，将鲜嫩的木棉花瓣裹入其中，放入油锅中炸至金黄。咬上一口，酥脆的外皮与鲜嫩的花瓣在口中碰撞，让人回味无穷。
凉拌木棉花瓣：
清爽可口的春日小菜
凉拌木棉花瓣是一道清爽可口的菜肴。蒋芹香将焯水后的木棉花瓣与黄瓜、胡萝卜、洋葱一同切段，加入芫荽、小米辣、大蒜、酱油等调料，轻轻拌匀。这道菜色彩缤纷，口感清爽，微辣中带着一丝甘甜，是春日餐桌上的点睛之笔。
花开花落：
与山河共食的温柔契约
随着暮色渐深，蒋芹香端出了最后一道木棉花菜肴。远处的木棉花依旧灼灼盛开，如燃烧的火焰。炊烟袅袅升起，与江面上的雾气相互缠绕，构成了一幅宁静而美丽的画面。
在碧寨，花开花落从不寂寞。每一朵木棉花的坠落，都化作了村民碗中的春色，化作了代代相传的、与山河共食的温柔契约。这不仅是一场味觉的盛宴，更是碧寨村民对自然的敬畏、对生活的热爱以及对家乡深深的眷恋。
木棉花宴是碧寨春日的美食符号，更是人与自然和谐共处的生动写照。在这里，每一朵木棉花都承载着村民对生活的热情和对家乡的深情，让怒江之畔的春天更加温暖而美好。
开屏新闻记者 崔敏 通讯员 赵欢欢 尹纯助 刘羽 陈彩芬 摄影报道
一审 何晓宇
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