几十年的老味道,成都特色“老牌子”川菜馆,4道菜下3碗饭!

“开了几十年的川菜馆子,名气大味道也好……”

“这是一家非常资格的老牌川菜馆,和家人吃了无数次……”

“味道真的不错,就是价格有点小贵,但是可以接受……”

“粉蒸排骨很有特色,值得拥有……”

一位成都的粉丝朋友推荐,成都开了二十多年的川菜馆子,地道的老牌子,据说也是今年米其林的推荐馆子,该店传承了两代人,走的就是大众化消费路线,经典的老四川菜品,深受本地食客的喜爱和推崇!

每天都是食客爆满,除了多年来的回头客,不乏慕名而来的年轻人,随着这些年在网络上的各种曝光,人气越来越旺,通过岁月沉淀下来的老味道,店铺风格亦是如此,怀旧又美好,吸引了无数食客前来,吃的不仅仅是味道,更多的还有老成都的美食底蕴……



他家店采用的老成都餐馆的上菜原则,每一桌的菜都是一次性上完,上完一桌才会上下一桌,整个过程大概需要等待十五分钟左右,遇到烹饪时长较久的菜品,服务员嬢嬢还有专门提醒,来这吃饭还是要更多的享受这种氛围感,急不来,要是只想吃个工作餐或快餐,还是不太建议……

【粉蒸排骨】

很“奇特”一道招牌菜!

端上桌的时候,竟然是一个“球”……实际上就是猪肚,里面包着青豌豆和排骨,服务员嬢嬢会帮忙用剪刀剪开,排骨蒸得很软糯,咸香四溢,青豌豆化渣,值得推荐给第一次来吃的朋友……



【萝卜牛腩】

一道香气扑鼻的萝卜牛腩,刚端上桌就能闻到浓郁的萝卜清甜味,牛腩的口感软糯至极,重点是汤味是真的鲜,超级好喝,直接舀几勺拌米饭吃,味道也是不摆了!



【宫保鸡丁】

这道宫保鸡丁是非常值得推荐的,份量很足,鸡肉滑嫩入味,勾芡相当到位,荔枝味的糊辣融合,口味层次丰富,下饭吃太合适了……



【回锅肉】

作为川菜的灵魂菜品,回锅肉也是值得推荐的,肉香皮糯,大火爆炒后的微焦,焦香味特别微妙,不知不觉中又下了一碗米饭……



开了26年的老成都川菜馆,没有过多的精致装潢,没有面面俱到的服务,唯有充满川菜底蕴的老味道,每道菜谈不上多么惊艳,却总有那么一丝的熟悉感,令人倍感亲切……

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