大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说得好，“春养肝，病不沾”，所以，春天被誉为养肝的季节，我们要顺应时节及时养肝护肝，把身体肝脏养好，提高身体免疫，从而健康身体过春天。因为，春天是万物复苏生长的季节，我们肝脏属木，容易受到万物生发的气候环境影响，出现肝火旺盛，身体内热不散的情况，影响着我们的身心健康。因此，春天养肝不能松懈。那么，春天应该如何养肝呢？建议八种应季蔬菜可以使劲吃，不仅养肝护肝，而且维生素含量高，有益于我们提高免疫过春天。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、清炒荷兰豆
准备食材: 荷兰豆、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，加入食油提鲜，再倒入荷兰豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入荷兰豆煸炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、芹菜炒豆干
准备食材: 芹菜、豆干、蒜末。
做法步骤:
1、芹菜清洗干净切小段，然后把豆干准备好，再切好蒜末。
2、起锅烧水，水烧开之后，放入豆干焯一下水，再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。
4、最后加入豆干一起翻炒，接着淋入生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、炝炒芥兰
准备食材: 芥兰、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、芥兰摘成小段清洗干净，然后把蒜末和干辣椒准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入芥兰大火翻炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至芥兰断生入味，即可出锅开吃。
四、清炒菠菜
准备食材: 菠菜、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、菠菜摘成小段清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末和姜丝，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝和蒜末爆香，然后倒入菠菜一起翻炒。
3、再往里加入食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、清炒菜心
准备食材: 菜心、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、菜心摘成小段清洗好，然后把蒜末和小米辣准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入菜心煸炒。
3、然后加入食盐调味，再继续翻炒至菜心断生，即可出锅开吃。
六、蒜蓉生菜
准备食材: 生菜、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净生菜，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2、接着倒入生菜大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3、炒至生菜断生入味以后，即可出锅开吃。
七、清炒大白菜
准备食材: 大白菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净大白菜切好，然后把蒜末和姜丝准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入白菜煸炒，然后加入食盐调味。
3、继续翻炒至白菜断生入味以后，即可出锅开吃。
八、清炒莴笋
准备食材: 莴笋、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、莴笋去皮切薄片，接着把蒜末和蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入莴笋大火翻炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至莴笋断生，即可出锅开吃。
