在南溪高质量建设人产城融合发展示范区形式下，为全面提升食堂从业人员安全意识，确保师生食品安全。2月15日，宜宾市南溪区桂溪初级中学校在学校会议室召开了2025年春期食堂从业人员开学安全培训会，全体食堂从业人员参与。此次培训旨在进一步强化学校食品安全管理，提升食堂服务质量，为师生饮食安全筑牢防线。
会上，南溪区桂溪初级中学校食堂专管员率先对食堂从业人员进行了全面培训。从学校食品安全的重要性到食堂规范化要求，再到从业人员必备的食品卫生知识，每一个环节都进行了细致讲解。
随后，南溪区桂溪初级中学校后勤处组织大家深入学习相关管理制度，明确要求规范食品加工流程，在原料进入、原料贮存、加工制作、成品供应、餐饮具消毒等关键环节，务必做精做实，严格把控每一道关卡，确保食品安全万无一失。
南溪区桂溪初级中学校后勤工作分管领导在会议中对食堂过往工作给予了充分肯定，同时提出诸多新要求。强调食品安全是食堂工作的生命线，要始终把食品安全放在首位，严格执行各项食品安全标准；加强食材源头管理，确保原材料新鲜、安全；不断提升食堂工作人员的专业素养和服务意识，以更高的标准、更严的要求，用心为师生打造安全、健康、美味的饮食环境。
此次培训，进一步增强了南溪区桂溪初级中学校食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，为新学期桂溪中学食堂工作的顺利开展奠定了坚实基础。（王顺钦 来源：宜宾市南溪区桂溪初级中学校）
