近日，茶正式被美国食品药品监督管理局（简称“FDA”）纳入其发布的健康食品新标准中，该规定将于2025年2月25日正式生效，引发全球茶人的广泛关注。
无独有偶，去年12月中旬，美国FDA也首次对食品标签中的“健康”营养成分进行了更新，当中就有一条限制茶包和瓶装茶在内的茶产品标注“健康”声明的规定。
该规定明确了无论是普通茶包、还是含有无热量或低热量甜味剂、维生素等的碳酸茶或非碳酸茶饮料，每12液体盎司（1盎司＝28.35克）茶所含的热量＜5卡路里，才可在包装上标明“健康”。
作为茶叶消费大国之一，美国2024年茶叶进口额高达5.50亿美元、进口量12.34万吨，分别增长了11.87%、18.86%，均达到近十年来的最高涨幅！
值得一提的是，2024年美国有机茶的进口量也增长了113.5%，占茶叶总进口量的3.8%，这也显现了美国对茶叶健康属性的关注度有所提升。
而将茶叶正式定义为“健康食品”、严格限制茶叶衍生产品（茶包、茶饮料）的“健康声明”，无疑是进一步巩固了茶的健康形象，提升消费者对茶产品的信任度。
当然，美国FDA对茶叶健康属性的背书，除了有助消除其国内消费者对茶饮健康属性的疑虑，还将助力东方茶文化借助这一波健康风潮进一步渗透国际市场。
这可能利好我国与其他产茶大国的茶叶出口市场，只不过出口的茶叶、茶饮必须符合美国FDA的质量与安全标准规定，起到规范国际茶叶市场发展的作用。
不过，茶之为饮，源于中国，以茶为药、饮茶裨益健康之说自古有之，我国对规范茶叶市场发展也付出了不少努力……
饮茶健康 自古皆然
茶之为饮，源于中国，以茶为药、饮茶裨益健康之说自古有之，诸如唐朝著名中药学家陈藏器就在《本草拾遗》盛赞：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”
千古一“茶圣”陆羽也在《茶经》中开宗明义：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷，脑疼、目涩，四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”
至明朝，药圣李时珍在其所编撰的《本草纲目》中认证了茶有“降火”之功：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，最能降火，火为百病，火降则上清矣”。
清代著名医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中则提及了普洱茶的功效，曰：“普洱茶味苦性刻，解油腻、牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。”
发展至今，为茶叶的健康属性发声的专著层出不穷，如《茶文化与茶健康》一书中就记载茶叶具有降血脂、增强免疫力、脑损伤保护、预防高血压、抗癌、延年益寿等功效。
近年来，随着科研水平的不断进步，饮茶的诸多功效频频被证实。而茶叶中的精华——茶多酚、儿茶素、黄酮、茶黄素等也已成为形形色色的健康、保健产品的原料……
不仅如此，我国推行的《中国居民膳食指南2022》准则六中也建议：规律进餐，足量饮水。而推荐饮用的水则包括白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水等。
为何含糖饮料为何如此不受待见？茶水与之相比又有何独到之处呢？对此，大家可以翻阅小懂前不久写过的文章进行回顾：（点击原文回顾）
而为了保证茶叶市场的健康化发展，我国也早已公布、实施了《食品安全国家标准 茶叶》（GB 31608-2023），其明确规定了“茶鲜叶”和“茶叶”的定义。
▲《食品安全国家标准 茶叶》节选
由上图可知，只有以“茶鲜叶”为原料、按照不同茶类加工工艺制作的才能称为“茶叶”！在原料方面还进一步要求品质必须正常、无劣变、无异味等。
除了之外，还明确了茶叶不允许使用任何食品添加剂，污染物、农药残留也应符合相关国标规定，层层把关，严格规范茶农和茶企种植、采摘、生产茶叶，以保障茶叶安全。
在茶叶深加工方面，首个由我国主导制定的茶叶深加工领域国际标准——ISO 5642: 2024《茶多酚提取物——定义和基本要求》，也于去年5月正式获批发布。
▲不同规格茶多酚产品
上述标准也明确了茶多酚的定义、规格，并严格限定了质量指标，这也将推动我国及其他产茶国规范茶多酚的深加工产业，促进国际茶多酚产品良性贸易……
无论是美国FDA将茶列入“健康食品”这一举措，还是我国近年来针对茶叶推出的一系列政策，对从事茶行业的茶农、生产和销售茶叶的茶企而言，是机遇与挑战并存。
不仅面临更高的检测、认证和生产成本，但这也有利于强化茶产品的“健康属性”，也许会迎来品牌升级的机遇。
细分到不同产业链来说，处于上游生产端的茶农可能对种植茶园采取更科学的管理方式，比如病虫害方面“防重于治”、减少打农药，施用海藻等有机肥代替化工肥料等。
而中游加工端为最大化保留茶叶的营养成分，则可能考虑增加对加工技术的投入或进行产品创新，比如针对糖尿病患者、减肥人群定制化功能性茶产品等，茶叶包装上也要更注重环保。
下游销售端则可能迎合健康消费风潮，加大宣传茶产品的健康属性，这也无可厚非！不过要依据客观事实宣传，过度以茶叶的某些功效为噱头夸大宣传茶叶，可能涉及虚假营销，不利于长远发展。
说了这么多，越来越多的国家认可茶的健康属性，并为之共同努力，饮茶养生越来越受欢迎，大家对此怎么看？欢迎评论区留言分享讨论～
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参考资料：《茶经》；《本草纲目》；《本草纲目拾遗》《茶文化与茶健康》；《中国居民膳食指南2022》等。
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