今天是农历正月十六日,很多人认为正月十五已过,年也就过完了。其实正月都是年,民间传统是过了二月二年,年才真正结束。农历的正月每一天,依然有各种各样的风俗习惯及食俗。老话说“天上一圆月,地上万盏灯”,正月十六迎来了“落灯日”,还被称为“纳财日”,是一个吉祥的日子。今天正月十六,再忙记得“吃三样,做二事,忌二事”习俗,迎福纳财人安康!



一、吃三样

1、吃面条

俗话说:“上灯饺子,落灯面”正月十六日这天是落灯的日子,按照传统要吃面条,因为面条顺滑不断,寓意好日子连绵不断,期盼一年里顺顺利利,平安吉祥,日子越过越顺利。



食材:面粉、鸡腿肉、生抽,香醋,香油,葱花,青菜,辣椒油、碱面、盐、



做法:1、面粉加水、盐和碱面,边加边搅拌,揉面成团,醒一下面。2、鸡腿肉切成小丁。3、起锅加油,油温七成热时,放入鸡丁翻炒。4、加入姜末,生抽,老抽,五香粉,白胡椒粉,辣酱煸炒出味后,加入少量热水,小火闷3分钟,出锅前撒入葱花。5、取出面团,压扁,开始擀面,擀成大面皮,面皮撒少量面粉,折叠后切开成长条。6、面条开水下锅,把生抽,香醋,香油,葱花放入碗中做成调味汁,煮面锅水开后,盛一勺汤,放入到调味料汁碗中。7、面条煮1分钟后,捞出,放入碗中,放上青菜,肉臊子和辣椒油,臊子面就做好了。



2、吃蒜

农历正月十六日,民间有吃蒜的传统习俗,老话说得好:“吃不穷,喝不穷,算计不到就受穷”。“蒜”与“算”谐音,蒜寓意精打细算,正月十六吃蒜,祈求新的一年财源广进,日子越过越红火。



食材:大蒜、白糖、醋、生抽、盐、高度白酒。



做法:1、蒜剥去外皮,掰成一瓣瓣,蒜的根部剪掉。2、弄好的蒜放入盆中,倒入适量的水洗净,放入干净无油无水的容器。3、锅内倒入适量的水烧开,放凉后倒入洗干净的大蒜,倒入适量的水浸泡1夜。4、把浸泡好的蒜均匀地铺开,把蒜表面的水分凉干。5、无油无水的锅内倒入香醋、白糖、盐,大火烧开,白糖完全融化放凉。6、把凉干的蒜放入容器中,倒入酱汁,倒入少量白酒,盖上盖子放在阴凉透风处,腌制半个月就可以吃了。



3、吃爆米花

正月十六被视为老鼠嫁女的日子,为了赶走不好的运气,人们流行吃爆米花,爆米花会发出噼里啪啦的声响,可以吓走老鼠,寓意着赶走不好的运气。



材料:专用玉米、白糖、黄油



做法:1、把黄油放到锅里融化,倒入爆米花专用玉米。2、转大火炒一下,再改小火,盖上盖子,慢慢等着玉米爆开。3、玉米都爆开以后加入白糖,白糖融化即可关火。4、把爆米花倒出来。



二、做二事

1、走百灵

俗话说:“走出门庭,心灵手灵”,到了正月十六年味已远,早春来临,家家户户会在正月十六出门走一走,祝愿儿女成龙成凤、心灵手巧。



2、收灯笼
正月十五元宵节,家家户户挂灯笼,到了正月十六,要把这些灯笼全部擦干净,把它们包裹好,放到避光的地方,第二年春节再拿出来使用。



三、做一事:

1、忌空仓

民间把正月十六日被视为纳财的日子,空仓是最大忌讳。商家和家庭都不希望特殊日子里空空如也。商家空仓意味着销售疲软,会提前进货补充货源;家庭米面充足代表财源滚滚,寓意纳财进宝,日子越过越富有。



2、忌串门
正月十六最热闹的活动就是“走百病”,多走走桥,多走走颠簸的路段,把疾病留在外面,祈求一年的平安。这一天,最忌讳的事就是到亲朋好友家串门,讲究人会认为您是想疾病留到他们家,导致他们不开心。



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