北京商报讯（记者 张天元）2月12日，针对北京朝阳警方拘留倒卖餐厅号票"黄牛"团伙一事，烤匠方面发布详细说明称，自2024年9月，烤匠北京首店（朝阳合生汇店）开业以来，客流量始终居高不下。但门店火爆也让黄牛看见了可乘之机，非法兜售"黄牛票"，严重损害了消费者权益、影响消费者就餐体验，对此，烤匠深感歉意，并在发现之初即高度重视。
此前，烤匠针对黄牛多次采取措施进行抵制，保护消费者权益，例如进行技术拦截与身份核验，线下取号时需预留手机号，凭纸质排号票及核验手机尾号入场；线上取号凭平台排号页面入场（截图和分享页面无效）；重点关注一段时间内频繁取号的手机号，一旦确认其"黄牛"身份则拒绝发号，并与相关部门安保协助处理。
同时，为优化接待，给消费者更优体验，烤匠对营业时间进行了延长，上午11:00－凌晨02:00，中途不打烊，支持多时间段用餐，保质保量最大化接待。为最大程度保障消费者权益，烤匠北京两家门店（朝阳合生汇店和西直门凯德MALL店）目前均未开放黑金匠优先排号权益。程序优化方面，烤匠建立了"烤匠黄牛黑名单"系统，并专门研发出用于线下扫码验证手机当日取号状态的小程序，已于2025年1月20日上线，筑起"线下防线"以更好地抵制黄牛。
不止于此，烤匠也正同商场方和相关单位加紧完善预约规则，优化就餐体验，避免不法人员钻空子。规则确定后，烤匠将通过平台和门店等位区进行公示。
据了解，网红烤鱼品牌烤匠因为生意太过火爆，吸引来不少反复排队取号再转卖赚钱的"黄牛"，据食客反馈，"黄牛"转卖一张号票，少则几十元，多达300元。北京朝阳警方对该餐厅吸引来的"黄牛号贩"采取打击行动，成功摧毁一"黄牛"团伙，6名违法人员被处以行政拘留，另有2名零散"号贩"给予行政警告。
