齐鲁网·闪电新闻2月12日讯 2月11日，在中央大街上的百年名店老厨家店里，栖霞市寺口镇党委书记刘倩宁怎么都没有想到，她突然闪现的一个念头，会引发一系列美妙的创意碰撞。
当时，服务员张杰正端着老厨家的招牌菜“玫瑰回锅肉”。她介绍说“这是老厨家的经典菜，百年来不断创新”的时候，刘倩宁“咦”了一声。她看着随身携带的栖霞苹果突发奇想，是否可以邀请老厨家的厨师，用栖霞苹果做几道哈尔滨本地菜呢？
她向张杰说出了自己的想法。张杰立刻表示要跟经理沟通。很快，前厅经理张子豪、店长刘淼一起前来询问详细诉求。得知刘倩宁来自“中国苹果之都”栖霞，刘淼开心地表示：“我知道栖霞，去年有一场栖霞苹果的推介活动就是在我们店里开展的。”
她说的是去年栖霞市桃村镇贾家沟村的“苹果书记”赵忠祥带着3万斤精挑细选的栖霞苹果奔赴哈尔滨，向当地市民和游客赠送。刘倩宁没想到，无意中走进的老厨家，竟是因栖霞苹果结缘的老友。
接到这个特别的任务，厨师长厉强欣然答应。他介绍，哈尔滨有多种以水果为原料的本地菜。结合刘倩宁带来的精品红富士和黄金维纳斯，厉强很快给出三个烹饪方案。
40分钟后，“拔丝苹果”“苹果沙拉”“苹果锅包肉”三道菜依次出锅，前厅经理张子豪亲自端上桌。他着重点评了“苹果锅包肉”，说：“栖霞苹果质脆、细腻、多汁，口感酸甜适中，这道菜做出来后色泽和品质都特别棒！”
看着桌上三道色香味俱佳的苹果菜，刘倩宁向张子豪表达了自己的心意：“是否可以邀请其他的顾客品尝一下？”张子豪愉快地给予了肯定回应。
他们将菜送给旁边就餐的哈尔滨朋友，简要介绍了栖霞苹果和寺口镇的相关情况，讲述了栖霞苹果和老厨家两个百年品牌的梦幻联动故事，引来哈尔滨朋友的一片赞叹，菜品的味道更是惊艳了他们的味蕾。
随后，刘倩宁表示：“热情的哈尔滨和百年的老厨家给了我们许多感动！我们栖霞是有着130多年栽培历史的烟台苹果的主产区和核心区，诚挚欢迎哈尔滨的朋友们来到栖霞市，我们请大家吃苹果，品尝地道的‘苹果宴’。”
闪电新闻记者 董洛颖 通讯员 蒋言芳 栾钦程 烟台报道
