来源：经济日报
春节聚餐是阖家团圆、朋友欢聚必不可少的温馨时刻。然而节后的剩饭剩菜也成了“假日特产”。近日，“春节平均每家产生近2kg剩饭剩菜”上了微博热搜，“做一顿吃三天”成了不少家庭的常态。年夜饭和春节期间的饭菜丰盛程度，往往被视为对节日的重视、对生活的热爱以及对家人和客人的热情款待。饭菜有剩余，寓意“年年有余”，也承载着人们对未来美好生活的祈愿。但从健康养生角度出发，食用剩菜剩饭对身体健康不利，可能引发健康风险。大量剩菜剩饭无疑造成了食物浪费，也给环境带来负担。由此，需指导在传承传统文化的同时，积极主动构建新的节日理念，避免过度准备食物，减少剩菜剩饭的产生，让春节餐桌更健康、更环保。（本文来源：经济日报 作者：时 锋）
