走街串巷NO. 334
【凌云排骨】
在许昌的街头巷尾
有许许多多看似普通
但凭借出色味道
令人印象深刻的小店
01
就为一口排骨穿城
也值得
1998年，李姐从凌云姐妹俩的排骨小店接手，到现在已经有27年的时间。
就算现在的榆柳街非常难停车，但还是有很多人为了这儿的清炖排骨，专门穿过半个城区来吃上一口。
小店如此吸引吃货，不是没有原因的。新鲜采买的食材，精心挑选的调料，无一不彰显着老板的用心。
小店虽只有两人打理，但凭借着多年的积累，做起事来宛如行云流水，点菜、洗菜、烹饪等不在话下。
排骨
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点餐到出锅大约需要半小时的时间，老吃家一般都会提前打电话预约先做上，到店就可以开吃了。
02
看似平淡无奇
第一口就惊艳
清炖排骨刚端上桌，就飘来一阵馋人的肉香味，氤氲的雾气在周围缭绕，此刻谁还能忍住？！
肋排饱满有弹性，炖得软烂脱骨，清炖的做法保留了原汁原味的肉香，吃起来也不会觉得腻。
鲜亮的汤底不要小瞧，来这里除了吃肉，重要的还是喝汤。看似平淡无奇的家常排骨汤，一口就惊艳到我了。
走街串巷
吃到最后，再来一份手工面，浸满汤汁香软又入味。即使肚儿胀圆，也必须把它吃完，才能表达我的尊重。
简单的环境，每天却吸引着一堆老顾客前来。对于这些街坊熟客来说，来这里吃上一份排骨，谈话家常，就是生活里的幸福事。
清炖排骨 68元/斤
1斤半以上56元/斤
红烧排骨 70元/斤
生炒排骨75元/斤
·商家信息·
·凌云排骨·
店家地址
魏都区榆柳街中段榆柳小区南门旁
营业时间
10:30-14:00,17:30-21:30
（微信同号）
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