春归启新程，奋楫正当时。为确保幼儿健康快乐成长，扎实做好厨房卫生及消毒工作，进一步营造洁净、优美、卫生舒适的烹饪环境，确保师幼的身体健康。开学前夕，合肥市宿州路幼儿园教育集团三园在党支部书记、总园长高洁的统筹安排下，开展了食堂卫生消毒工作。
食堂安全是幼儿园工作中的重中之重。为了幼儿的安全与健康，本着让家长放心、安心的初衷，幼儿园特请专业人员对食堂油烟机管道进行了全面清洗。专业人员利用专业设备对灶具、排油烟罩口、油烟管道拐角处等位置做了彻底清除，以保持排油烟设施的清洁，排除安全隐患。
三园食堂工作人员对食堂的地面、墙面进行清洗，冰柜、保洁柜、消毒柜等各类厨房设备进行擦拭、检查。大家将食堂从里向外、从上至下、从面到角进行了细致的卫生清理，并在清理后对餐具与用具进行了高温消毒，以确保食品加工区卫生安全，杜绝了食品安全隐患。
定期进行油烟机清洗工作，对食堂内各类设施设备的安全工作起到了全面的保障作用，大大减少了食堂的潜在安全隐患，也为确保做好食堂内各类设施设备安全工作打下坚实的基础，保障了食堂的干净、卫生、安全运转，确保师幼舌尖上的安全。
（陶良慧 王怡）
