正月十三这叫灯头节，这天得祭关公，关二爷是武财神嘛，辟邪守财也招财，那得好好祭拜。就这个祭关公的祭品，竟然被西安一个地方的人给弄成了非遗项目，不过如今这项技艺面临失传，快来看看吧，说不定过几年真就看不到了。
这个添碟子，又叫花碟或添碟籽，全国就这一个地方有，是西安长安区曲镇、寺坡村独有的民间传统工艺。这个添碟子的起源在清末。这块儿有个很出名的关帝庙，最早建在明朝初吧，后来又经过几次扩建，关老爷嘛，是“忠义楷模、仁通化身”，后来又掌管人间财帛，肯定很受重视。
每年的正月十三，人们都会给关老爷朝献贡品，贡品通常都得12个菜，然后全族人再一起祭拜。这种习俗延续了很多年，从来没出过问题。到了光绪年间，一户赵姓人家主办庙会，按说要提前一天准备祭品啥的，结果这个人头天喝多睡过了头儿。
这事不能耽误嘛，赵家的老当年的，赵锡恩就急中生智，赶紧把家里的红白萝卜等给剁碎，摆出各种漂亮的图案。这中间呢再加进黄豆、玉米等作为点缀，就这么着终于凑齐了12碟供菜，没想到竟然得到了大家的一致好评。
从第二年开始，从这开始，赵锡恩就开始了他的创新，把萝卜切成柱体，再沾上各种颜色的豆子，上边再摆放面捏的小人儿和小动物。
后来又开始创造二层、三层碟子，就这么着“添碟子”工艺就算是诞生了。关帝庙里的碑文里记载“每年正月十三古会，民间工艺一绝添碟子亮相”竟然慢慢成为一景，现在还有，在正月十三庙会上展出。
这个添碟子的制作过程并不简单，总共有粘、嵌 、架、塑四道工序，材料是各种豆子、小米，瓜子杏仁等这些五谷杂粮，然后蘸上面粉，鸡蛋清混全成的粘性剂，嵌接在由这个竹棍儿、木梁叠架的亭台楼阁上。
然后把这个面塑的鸟兽虫鱼还有各种人物放在里边，最后就完成了色彩鲜艳，造型美观，制作上也特别精细、看上去栩栩如生的关帝祭品。
更奇妙的是，它这个添碟子还在故事性，早期有什么“慈禧观花”“三娘教子”，还有像“天仙配”“唐僧取经”等，后来又加了不少跟时代同步的故事性素材。这项工艺在2009年6月被陕西省纳入第三批非物质文化遗产，加以保护。
据添碟子老艺人讲，以前添碟子相当红火，随着岁月更叠，人们观念的转变，这项传统工艺现在已经是濒临失传，仅有的几位还会做的老艺人年纪都不小了，这项非遗传承后继无人，令人惋惜。
