2月8日晚，《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道（CCTV-1）、央视纪录频道（CCTV-9）21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
据悉，本季《舌尖上的中国》将视线聚焦在与当下中国人食物关联最为密切的七个时空场景，探寻中华民族生生不息，与自然永续互动的处世哲学和生存智慧，以及对食物的新认知、新观念、新审美。
以工业之魂，铸美食之味。从地方小吃到家喻户晓的特色美食，柳州螺蛳粉用工业的硬核将人群连接，让世界品味它的独特魅力。跟随镜头，赋予柳州螺蛳粉独特风味的关键揭晓，暗藏于闹市的溶洞四季恒温恒湿，是味型师们钻研味觉的私密空间，更是柳州螺蛳粉“灵魂配菜”酸笋的发酵场所。
当今，柳州螺蛳粉的生产已被齿轮和电流重塑，发酵而来的酸笋有了钢筋铁甲之躯，每分钟以数万袋奔赴世界各地。现代食品工业的滚滚巨轮勇往直前，诞生舌尖新滋味。
城在山中，山在城里。来柳州，乘坐2路嗍粉公交，嗍地道柳州螺蛳粉，感受山野江湖共此香。
且慢！
广西的美食还有很多
在本季第1集“绝活”篇中
还介绍了钦州凉拌海蜇皮
你吃过吗？
来到广西
先嗍一碗桂林米粉、老友粉、猪脚粉
品尝柠檬鸭、啤酒鱼、鸭脚煲
吃完去扫货三斤水果
入夜再来一顿特色夜宵
紫苏烧烤、果酱烧烤、百色烧烤
好吃好玩好喝
实在是数不清
欢迎大家来探索广西美食呀！
你的家乡代表美食是什么
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来源 | 广西云-广西日报、钦州发布
值班编辑 | 陈文燕
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