新华社石家庄2月8日电（记者苏凯洋）“来订单啦，准备小白菜1200斤、洋葱2350斤……”春节刚过不久，河北固安县品鲜康宁食品有限公司净菜业务负责人沈凯丽收到了一家北京餐饮公司发来的订单，要求为其准备所需的鲜切净菜。
接到订单后，固安县牛驼镇南柏村蔬果基地的菜农们立刻忙碌起来。收割、打捆、装筐……温室大棚里，菜农杨秋明和村民们忙着采收小白菜，“我们的菜一年四季供应北京市场，订单需要多少，我们就采收多少，根本不愁卖。”
作为河北省贯彻落实京津冀协同发展战略的一项重要举措，“河北净菜”进京对保障北京市场蔬菜供应、促进“河北净菜”产业发展有着重要意义，既丰富了北京市民的“菜篮子”，也鼓起了河北菜农的“钱袋子”。
春节前后，正是“河北净菜”错季产销的忙碌时期。
在品鲜康宁公司的净菜加工车间，一筐筐刚被运来的蔬菜经过清洗、切分、沥水、真空包装等工序，成为一袋袋新鲜的“河北净菜”。
在固安县品鲜康宁食品有限公司的加工车间，工人在包装洋葱。新华社发（吴迪 摄）
“这些净菜很快就会通过冷链运输到北京，一般来说，早上收的菜当天晚上就能到达北京百姓的餐桌。”净菜加工车间组长郝水花说，“从田间到舌尖，净菜必须保证新鲜程度。公司自有300多亩净菜种植基地，还与周边蔬菜种植大户保持长期合作，能在第一时间采收到新鲜食材。”
本是农闲时节，固安县顺斋瓜菜种植专业合作社的蔬菜大棚里一派忙碌场面，村民们忙着种植错季蔬菜，以满足客户源源不断的订单需求。
今年39岁的温建明是合作社的技术指导员，在他的指导下，大家分工有序，效率很高。他说：“工人都是附近村的，以前就会种菜，20多个人一天可以种15亩地左右。什么时间该种多少，都要心里有数，既满足客户需求，又不让大家白挨累。”
“我们主要生产白菜、茼蒿、西红柿等30多个品种，目前平均日供货量在80吨左右，高峰期能达到150吨。”顺斋瓜菜种植专业合作社副总经理高立新说，“春节前后是蔬菜供应的关键期，我们提前谋划，分批次种植采收，确保新鲜蔬菜供应不断。”
在固安县顺斋瓜菜种植专业合作社的温室大棚里，菜农在采摘西红柿。新华社发（吴迪 摄）
目前，固安县的蔬菜年总产量达到146万余吨，培育了12家净菜加工企业，建成4万平方米的加工车间和保鲜库，净菜年产量超过8万吨。固安县以精品蔬菜产业集群为根基，建立了完善的蔬菜生产加工和质量安全控制系统，保障蔬菜从“菜园子”到“菜篮子”的安全和新鲜。
为持续拓宽“河北净菜”销售渠道，实现京冀两地净菜直采直供，河北省相关部门积极对接北京批发市场、大型商超、餐饮企业及社区、机关食堂，帮助净菜生产企业与其结成“一对一”购销关系，基本实现“村村大棚通市场、车车净菜不愁卖”。
