春节假期结束,不少人已投入新一年的工作中。

  刚从老家回来的同事,热情地和你分享着那些被父母塞在背包、后备箱里的特产:颜值颇高的定胜糕、典型宁式茶食豆酥糖、花生比糖多的温州花生糖……只要尝到这些年味特产小吃,就仿佛年还没过完,团聚的幸福还在持续。

杭州定胜糕



  定胜糕属于杭帮菜系,相传它是南宋时百姓为鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。松软清香的糕点入口甜糯,带着甜甜的豆沙味,尝一口就忘不掉~

临安山核桃



  临安是中国山核桃之乡。每逢春节,大家聚在一起唠家常时,总忍不住磕上几颗临安山核桃。经烘炒后,红棕色的核桃肉香脆可口,芳香浓郁,吃了就停不下来!

余姚陆埠豆酥糖

  余姚陆埠的豆酥糖是过年不可不提的零食。轻咬一口,甜甜的滋味在舌尖上一层层弥漫开来,味蕾仿佛又回到了最纯粹美好的童年时光。

宁波油赞子



  老宁波油赞子集“酥、脆、香”于一身,一口咬下去,松松脆脆油滋滋的,余味香美,一点也不觉得腻口。

温州花生糖



  花生糖是温州家家户户的必备年货,有着最熟悉的童年味道。温州花生糖正宗的做法是花生比糖多,花生粒粒饱满,糖浆不会太多,吃起来不粘牙,对于不太喜欢吃甜食的吃货们也很友好。

乐清白象香糕



  作为非物质文化遗产,白象香糕又俗称板糕,始创于清朝末年。香糕软糯适中,甜而不腻,一口下去是浓浓的芝麻香,一块根本不够!

湖州桔红糕



  作为甜点界的颜值代表,湖州桔红糕的口感可以用“香甜糯滑”来形容。“糯”是吃口软,不会硬到咬不动;“香”是一种自然的金桔之香;“甜”是用蜜饯或糖渍过的金桔入糕后,与糯米混合出的清甜味道。

新市茶糕



  新市茶糕是一种具有悠久历史和独特制作工艺的江南美食。它在明清时期已经成为一种风尚,尤其在茶馆中流行,因此得名“茶糕”。“茶糕”之名还蕴含着“节节高”或“步步高升”的美好寓意。

秀洲饭糍茶



  制作时饭糍,师傅会用铲刀在锅里慢慢粘刮,将糯米摊开,划出完整的圆形,然后放其在锅中均匀烘烤,直到形成薄而脆的糍壳。

  一碗饭糍茶,总能唤起小时候的记忆。在碗里放入饭糍,加入糖,冲上水,尝一口,仿佛还在“过年”。

平湖尺糕



  尺糕也称方糕,是平湖非物质文化遗产之一。一尺见方,故名“尺糕”。其面馅黑白分明,颜色纯洁,一口咬下去齿颊生香,这就是平湖人老底子的味道。

诸暨香榧



  诸暨枫桥香榧早在清末就名扬海外。薄薄的果壳,大粒的果仁,用“刮辣松脆”四个字来形容香榧的味道,真可谓传神之至。

绍兴豆糕



  “豆糕”以炒米为主料,辅以花生碎仁或芝麻,再用麦芽糖粘合制作。现在不少人已经对传统进行了革新,开发出了以小米、玉米为主料,用土蜂蜜粘合的新品豆糕。

金华酥饼



  金华酥饼色泽金黄,香脆可口,是金华地区传统特产,也是在外金华人心心念念的一口香。运用传统技艺烘烤制作出的金华酥饼每层薄如纸,皮面金黄,面带芝麻,馅心油而不腻,香浓味美,酥脆异常。

武义干糕



  干糕味美又便于携带,是武义过年过节必备的待客佳品。做好的干糕厚薄仅二三毫米,方方正正,大小、厚薄均匀,白中带黄,轻咬一口干脆而香甜,甜蜜蜜的味道令人念念不忘。

衢州三头一掌



  衢州的三头一掌肉质香糯可人,色香味俱全,是在外游子难忘的美味。如今三头一掌也有了便携式的包装,虽然不如刚从卤汁中捞出来的鲜美,但出门在外能够吃上这样一口来自家乡的鸭头,也算是一种慰藉。

龙游发糕



  每次离家,妈妈总会让带些发糕路上吃。发糕是龙游较负盛名的传统特产,其孔隙绵密,口感细腻清甜。如今,龙游发糕的花色品种多样,有红糖、玉米、桂花、核桃等口味。

普陀山观音饼



  观音饼历史悠久,优选天然健康的食材,融合了普陀山、舟山海洋的地缘文化,极具舟山地方特色。观音饼酥松、微甜不腻、皮酥层薄,馅心香糯可口,老少皆宜。

岱山沙洋晒生



  岱山沙洋晒生是岱山县岱东镇的特产,采用祖传秘方配置晒干而成。这种花生颗粒饱满,美味可口,系花生中的精品。无论是作为零食直接食用,还是烹饪菜肴时加入,都能让人感受到其独特的口感和风味。

黄岩番薯庆糕



  番薯庆糕是黄岩特色点心,选用番薯粉、糯米粉和水搓匀,撒上一把桂花、白芝麻,点缀上葡萄干、枸杞,上锅蒸熟后清香四溢。任何人吃上一块庆糕,都能瞬间记住这Q弹的口感。

临海海苔饼



  临海的海苔饼,拥有尝一口就能让人喜欢的魔力。金黄的饼皮表面撒上白芝麻,咬进嘴里咸香酥脆,谁能不爱!

云和炒米糖

  炒米糖,是云和人童年记忆里的一份香甜。把糯米洗净、蒸熟、晒干,炒成粒粒晶莹的干米粒后放在布袋里制成。

缙云番薯片



  缙云番薯片(蕃莳片)堪称小时候过年的必备零嘴了。番薯切片晒干后油炸,一口咬下去,香甜就一股脑儿涌进了嘴里,幸福感就是这样从味蕾传遍全身。小时候的这些最爱,现在也同样是远行、办公室里的好伙伴。

大家手上还有哪些年味小吃

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内容综合自浙江文旅资讯、宁波发布、湖州发布、平湖发布、看秀洲、绍兴发布、金华发布、衢州文旅、舟山发布、黄岩发布、临海发布、丽水发布等

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