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家人们谁懂啊！挖到宝了！这5道家常菜，好吃到哭！不管是厨房小白，还是厨艺大神，都能轻松拿捏。孜然鸡胸肉香酥入味，酸奶早餐饼香甜松软，爆炒羊肉丁鲜嫩可口，麻辣水煮肉片热辣过瘾，青椒鸡胸肉丝清爽解腻。做法简单，食材常见，步骤不复杂，新手也能秒变大厨。而且，这些菜的口味丰富多样，咸香、酸甜、麻辣全都有，老人小孩都爱吃，谁做谁夸！喜欢的朋友赶紧码住试试！
一、孜然鸡胸肉
【食材】
鸡胸肉、孜然粒、辣椒粉、芝麻
【做法】
1、把鸡胸肉切薄片，加入葱丝、姜丝，少许盐、蚝油、料酒、生抽，抓匀腌制10分钟。
2、锅中烧油，油热放入鸡胸肉煎至两面金黄，撒上孜然粒、芝麻、辣椒粉，翻炒均匀即可。
二、酸奶早餐饼
【食材】
鸡蛋、酸奶、面粉
【做法】
1、碗中打入两个鸡蛋，加入酸奶搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌均匀无颗粒成稀糊状。
2、锅中刷少许油，加入一小勺面糊自然流成小圆饼，小火慢慢煎至定型后翻面煎30秒即可。
三、爆炒羊肉丁
【食材】
羊肉、青椒、小米椒、胡椒粉、淀粉、姜片
【做法】
1、将处理干净的羊肉切小丁，加入少许生抽、淀粉、盐、老抽、胡椒粉，抓均匀腌制15分钟。将清洗干净的青椒切成小块备用。
2、锅中烧油，油热倒入羊肉丁炒熟，放入姜丝翻炒出香味，加入青椒块翻炒均匀，根据个人口味加入鸡精，翻炒均匀即可。
四、麻辣水煮肉片
【食材】
牛肉、豆芽、青菜、香菜、葱姜蒜、蛋清、淀粉、豆瓣酱、火锅料、花椒、芝麻、辣椒粉、干辣椒
【做法】
1、将牛肉切成薄片，加入一个蛋清，少许料酒、生抽、淀粉，抓均匀腌制20分钟。将各种自己喜欢吃的青菜和豆芽清洗干净，控干水分备用。
2、锅中烧油，油热倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味，加入少许豆瓣酱，放入一块火锅底料，炒出红油，加适量的清水。放入黄豆芽和青菜，烫熟后捞出，放入碗低备用。
3、将腌制好的肉片放入锅中焯熟，连汤带肉一起倒入碗中，碗中铺上干辣椒、芝麻、葱花、辣椒粉、花椒，淋上热油，撒上香菜段即可。
五、青椒鸡胸肉丝
【食材】
鸡胸肉、青椒、姜蒜、淀粉
【做法】
1、处理干净的鸡胸肉切成细丝，加入少许料酒、生抽、盐、淀粉、胡椒粉，抓均匀腌至10分钟。将清洗干净青椒切成丝备用。
2、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、盐、白糖，适量的水淀粉和清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热倒入鸡胸肉丝，炒熟炒散，加入蒜末、姜末炒出香味，加入青椒丝翻炒均匀，倒入调好的料汁炒至浓稠出锅即可。
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