52岁的宋女士因为刺激性干咳到医院就诊，通过检查，很快明确为肺癌，宋女士特别不能理解，自己从来不吸烟，为何会得肺癌呢？
通过仔细询问，医生了解到，宋女士虽然是家庭主妇，但是平时做饭的时候，她却很少用油烟机，在宋女士看来，油烟机太耗电了，一年下来能省不少钱，殊不知，长期吸入有害的油烟，很容易诱发肺癌。
中华民族历来有勤俭节约的美德，但是作为医生，要提醒大家的是，有些所谓的节俭的“好习惯”，却往往是诱发癌症的元凶。
第一，吃剩饭剩菜
很多人特别节省，吃不完的饭菜舍不得扔掉，放置一夜甚至很多天以后继续吃，殊不知这样的节省习惯非常危险。
剩饭剩菜放置的时间久了，里面的微生物含量会明显增多，而这些微生物，很容易导致胃肠道感染的发生。
剩饭剩菜放置久了，里面的亚硝酸盐含量也会增多，亚硝酸盐与蛋白质结合会形成亚硝胺，这是一种强致癌物。
第二，发霉的餐具或食物舍不得扔
经常有这样的家庭，家里的筷子、切菜的案板都发霉了，但是他们却舍不得扔掉，仍然继续长期使用，还有，家里的食物发霉了，他们也舍不得扔掉，往往洗洗煮一煮继续吃，以为这样就没事了。
殊不知，发霉的餐具或食物，往往携带黄曲霉素，这是一种强致癌物，很容易诱发肝癌。
第三，过期的食用油继续吃
过期食用油在储存过程中容易发生氧化酸败，生成对人体有害的物质，如丙烯酰胺等致癌物质，长期摄入会增加患病风险。
很多人有这样错误的观念，觉得食用油可以放很长很长时间，这是不正确的，任何食用油都是有使用期限的，过期的食用油最好不用。
第四，反复使用的回锅油
中国人喜欢使用高温油来油炸食物，但是使用过的油，他们往往舍不得扔掉，留到下一次继续使用，这就是回锅油。
殊不知，经过高温的油，会产生一种叫苯并芘的致癌物，下次如果继续使用，这些致癌物很容易粘附在食物上面。
第五，不舍得用油烟机
小时候在农村，每次做饭的时候，家里人都被呛得咳嗽不止，现在生活条件好了，很多家庭都安装了油烟机，但是依然有很多人，觉得用油烟机太费电，所以平时用的很少，或者是购买质量很差的油烟机，殊不知这样做，都很容易导致油烟弥漫在空气里，油烟里含有大量的致癌物，被长期吸入肺部，容易诱发癌症。
第六，舍不得用冰箱，家里的食物多是腌制食物及熏制食物
很多人舍不得用冰箱，说到这，很多人会说，都什么时代了？未必还有家里没有冰箱的？说实话，还真的有，在很多农村地方，由于比较贫穷，家庭里没有使用冰箱，即便是在城市里，也依然有很多家庭没有使用冰箱，那么如何保存食物呢？
他们往往使用的是腌制食物及熏制食物，要告诉大家的是，腌制食物里富含亚硝酸盐，与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物，而熏制食物则富含苯并芘，同样属于致癌物。
