5个饮食习惯有助降脂
1. 多吃谷物和粗粮
中国健康管理协会临床营养与健康分会、中国营养学会临床营养分会等90余位专家编写的《血脂异常医学营养管理专家共识》建议，血脂异常患者建议每日全谷物摄入50～150克或占全天谷物的1/4~1/3，摄入量遵循平衡膳食原则 。
2. 吃点山茶油亚麻籽油
《血脂异常医学营养管理专家共识》指出，摄入富含不饱和脂肪酸的山茶油、米糠油、亚麻籽油、葵花籽油和菜籽油等烹制相关膳食均对低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等血脂指标具有积极影响。
建议每日烹调油控制在20～25克。减少饱和脂肪摄入，增加不饱和脂肪酸烹调油的比例有益于血脂异常患者。
3. 吃一些深海鱼
2024年，著名医学期刊《循环》杂志上发表的一项4万多人的研究，研究发现：多吃鱼可补充omega-3对预防心血管疾病非常有帮助。欧米伽3是指一类重要的不饱和脂肪酸，通常在深海鱼类、深色蔬菜和坚果中都可以获得。
《血脂异常医学营养管理专家共识（2023）》推荐，血脂异常者应适量食用富含ω-3PUFAs的多脂鱼类，建议每周吃2～3次，每次摄入量50～100克。
4. 多吃紫色食物
2024年12月，发表在《营养生物化学杂志》上的一项研究发现，桑葚可辅助降血脂，其中发挥作用的是一种紫色物质——花青素。
研究发现：花青素摄入量从3毫克/天增加到24毫克/天时，冠心病风险可降低12%～32%；摄入51.5毫克/天时，血浆“好胆固醇”水平大幅升高。此外，血脂异常、高胆固醇血症患者每天摄入320毫克花青素，持续3～6个月后，血脂和血管内皮舒张功能得到明显改善。
图源：健康时报
5. 每天吃点坚果
《食品科学与营养学评论》在2023年刊登一项研究发现，想要调节血脂，坚果就能起到很好的作用，而且不同坚果可以说“功效”各有不同。
降低“总胆固醇”效果最好的是开心果，降低“低密度脂蛋白”（坏胆固醇）的是腰果，降低“甘油三酯”效果最好的是榛子。此外，除了这些坚果，研究还特别推荐了“花生”，因为花生在提高“高密度脂蛋白”（好胆固醇）水平方面最有效。 /健康科普
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