春节吃胖了吧？吃些萝卜去去油水吧
本文883字，原创
萝卜生长在地下，吸收了大地的精华，营养价值非常高，还有“赛人参”的美称，富含大量的维C和植物纤维，不仅抗氧化还对肠胃好。秋冬季节，大家可以常吃一些萝卜。
这里我精选两种做萝卜的方法，特别简单，春节期间油水太大了，可以吃萝卜解腻。
酱萝卜
配料:红皮萝卜4个、冰糖2块、姜适量、红辣椒适量、海鲜酱油适量、香醋适量、盐适量烹饪步骤:1.把萝卜洗净，姜洗净，红辣椒洗净晾干水
2.红皮萝卜不用去皮，直接切成粗条，装碗，在放上盐适量，
3.拌均在腌制30分钟左右
4.准备调料，姜切丝，红辣椒切丝，冰糖压碎，香醋，酱油，在凉一碗白开水
5.把腌制好的萝卜条用凉开水把里面的盐冲洗干净，
6.在装在筲箕里控干水
7.在放在大碗里，加盐少许，冰糖碎，姜丝
8.在加海鲜酱油，
9.加香醋
10.加红辣椒丝，
11.一起拌均后，在腌制4到5小时左右，里面的冰糖化了就可以了，也可以装冰箱冷藏，
12.腌制好的爽口萝卜条就做好了，
上面的萝卜适合南方人，因为北方很少有这种红皮萝卜。
下面的方法合适北方人制作：
V
萝卜很便宜几毛钱一斤
可是做成菜就不便宜了。
开封杞县酱红萝卜八块钱一斤
自已
酱萝卜可选用白萝卜，青萝卜和胡萝卜，要选择大小适中的萝卜，以免发苦、糠心。
把200克陈醋、200克白糖、100克生抽、100克纯净水（2000克萝卜的料汁用量）倒入盆中，加入25克蒜片和25克小米辣圈，用筷子搅拌，把白糖化开。
把白萝卜洗净后一切四瓣，然后再切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断，这样切的萝卜不仅卖相好看，而且容易入味。
萝卜切好以后放在盆中，加入一勺盐、一勺白糖，然后下手翻拌均匀，静置1小时以上，杀出白萝卜中多余的水分，杀水一定要彻底，这样萝卜才能更入味；杀出水以后再把水分挤干。
准备一个干净无水无油的容器（腌菜罐、保鲜盒、罐头瓶子都可以），把挤干水分的萝卜放入容器中，再加入料汁没过萝卜，放冰箱冷藏腌制6小时以上，萝卜变成酱油色就可以食用了。
取萝卜的时候要用干净的筷子，取完后再放回冰箱里冷藏保存，料汁可以反复使用2-3次。
请教网友：
春节吃了些啥？吃多了吗？
您喜欢吃萝卜白菜吗？
为什么超市里萝卜白菜价格最便宜？
