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在泉州，准备过年饭承载着深厚的文化内涵和美好的祈愿，是当地春节不可或缺的传统民俗活动。每到春节，一家人便会围坐在一起，精心准备这顿意义非凡的过年饭，它不仅是传统活动，更是亲情的纽带，连接着过去与未来，承载着人们对美好生活的向往。
过年饭
在闽南家庭中，除夕当天要精心准备一盆盆的过年饭，放置床边以祈求新年的顺遂吉祥。首先要以生饭米铺满锅面，寓意着“存米过冬，年年吃不空”（此话用闽南话读有押韵)。在这生米之上，要插上一支泉州特有的春枝，这是过年饭的点睛之笔。
在闽南语中，“剩”与“春”发音相近，插上春枝，便有了年年吃年年剩的美好寓意，预示着生活富足，年年有余。春枝的样式各有不同，每每过年前，奶奶可是要在菜市上挑选上好一阵子呢。
春枝的后面，必定会放上一个红包，里面装着新钱。这红包可不只是简单的压岁钱，它代表着年年大赚钱，是对新一年财运亨通的热切期盼。孩子们总会眼巴巴地盯着那个红包，眼中闪烁着好奇与期待；大人们则会笑着将红包小心放置，口中念叨着祝福的话语，希望新的一年里，事业顺利，钱包鼓鼓。
另外，还有几样必不可少的食物，每一样都饱含着独特的寓意——桔子，是大吉大利的象征。圆润饱满的桔子摆放在饭桌上，金黄的外皮透着喜庆；发糕，寓意着年年发，蒸发糕的时候，等到发糕膨胀起来快出锅时，老人们总用“发糕笑了”来比喻这一时刻。是呀，咧开发糕就像是满怀欣喜的笑口，也寓意新的一年里，一家人笑口常开。
还有芋头也不能少，在闽南语中，“芋”与“护”发音相似，因而有着护儿护孙的美好寓意。奶奶总会细心地挑选个头饱满的芋头，放入锅中煮熟，然后一个个地用红纸缠上，小心地放置在米上，一边念叨着“芋儿芋孙，平平安安”。鸡蛋，寓意着圆圆甜甜。妈妈会将鸡蛋煮得恰到好处，同样用红纸圈上，小心翼翼地摆上。红枣，寓意着“大家好”（闽南话押韵）。一颗颗饱满的红枣，色泽鲜艳，为过年饭增添了一抹亮丽的色彩。
泉州的过年饭，不仅仅是一顿饭，它是泉州人民对传统文化的坚守，是对美好生活的向往，更是亲情的凝聚。每一道食材，每一个细节，都蕴含着深深的祝福和无尽的温暖。
在这个快节奏的时代，这样的传统民俗显得尤为珍贵，它让我们在忙碌的生活中停下脚步，与家人相聚，共同感受这份浓浓的年味和亲情的力量。我相信，这些传统民俗活动必将不断传承下去，成为泉州人民心中永恒的记忆和文化瑰宝。 我也期待着每一个春节，一家人围坐在一起，共享这顿充满爱意和祝福的过年饭，让这份温暖和美好，在岁月的长河中延续。
文图：鲤城法院 王少晶
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