随着2025年蛇年春节的余韵未散，我们迎来了大月初四这一特殊的日子。按照传统习俗，这一天不仅是迎接财神、祈求新一年财运亨通的重要时刻。
迎财神的日子，在我们饮食上也是非常的重要，很有讲究。这天会吃一些寓意较好的食材来祈求新的一年平安健康，顺心顺意。明日大月初四，老一辈提醒，记得“吃二肉二菜，食一面，忌一菜”，以期在蛇年里顺心顺意，吉祥如意。
✅吃二肉:
一，吃鱼肉-年年有余
鱼肉有头有尾，意味着在新的一年从头到尾，顺风顺水，寓意着年年有余，希望在新的一年平安富足。
✅清蒸鲈鱼
食材:
鲈鱼，生姜，小葱，辣椒，白灼汁，食用油
具体做法:
1.把鲈鱼放清水中洗一洗，洗净之后用刀在背后切两刀，然后放一旁沥干水分。
2.生姜，小葱，切丝放水中泡一下，接着把鲈鱼摆放盆里面，肚子里面放生姜，放锅中蒸个15分钟。
3.蒸熟之后取出倒掉汁水，然后把生姜，葱，青椒丝放在上面，淋上热油，加入白灼汁即可。
二,吃鸡肉-大吉大利
过年过节吃鸡肉，鸡肉的口感好，营养丰富，寓意也是很好，鸡同“吉”寓意大吉大利。鸡肉不管是白切鸡还是红烧鸡，或者是用它炖汤，烤着吃都是招待客人的美味佳品。
✅烤鸡
食材:
鸡生，生姜，小葱，食盐，料酒，蚝油，酱油，蜂蜜，胡椒
做法:
1.备好的鸡肉洗干净，洗净之后嗯，在它表面用牙签戳一戳，放入生姜，姜葱，料酒，酱油，还有胡椒盐，食盐抓均匀，腌一晚上。
2.把鸡肉直接放在电饭煲里，按下煮饭键，煮过程中要稍微翻一下面，这样子让它有味道。
3.锅里面的鸡肉煮好之后，我们就取出来放案板切块即可以了。
✅吃二菜
一，芹菜-勤劳致富
芹菜纤维素多，清脆汁水多，春节期间吃点芹菜刮油减脂，通便润肠。芹菜有“勤劳致富”。
✅牛肉炒芹菜
食材:
青菜，牛肉，青椒，食盐，淀粉，酱油，蚝油，食用油
做法:
1.备好的牛肉切小条，放碗里面加入淀粉，食用油，酱油抓均匀，放一旁。
2.芹菜，辣椒切段放着备用。锅里面放入油，牛肉下锅炒一炒，倒入芹菜，辣椒，酱油，蚝油调味即可。
二,生菜-生财有道
生菜的口感鲜脆，维生素跟膳食纤维很高，有很好的开胃解腻。在春节期间吃点生菜，肠胃舒服，且生菜寓意有很好，有着“生财有道”的意思。
✅蒜泥生菜
食材，生菜，蒜瓣，香油
做法:
1.备好生菜放盆中洗净捞出，锅中放入水，加入食盐跟油。把水煮开，水开之后放入生菜焯一下水，焯水后立马捞出。
2.蒜瓣剁碎，放在上面。锅中倒入油，把油烧热，油热之后直接淋在蒜泥，最后加入白灼汁即可。
食一面
✅吃牛肉面-牛气冲天，条条顺
春节期间少不了大鱼大肉高油腻的食材，来点面条养脾胃，面条口感爽滑有劲道，且容易让我们消化吸收。里面加点牛肉，寓意着“牛气冲天”“条条顺”。
食材:
牛肉，面条，香菜，萝卜，食盐，酱油，鸡精，食用油
做法:
1.牛肉我们洗一洗，放入酱油，食盐，卤肉包，然后下锅卤熟，就可以了。
2.萝卜，香菜切净放在一旁。碗里面加入食盐，鸡精，酱油。
3.锅中放入水，然后把水煮开，把面条放进去煮一煮，煮熟后捞出放碗中，放入牛肉，倒入汤汁，撒入香菜即可。
✅忌一菜
不吃莲藕-破败，漏财
莲藕虽然是冬季蔬菜，而且它清热润肺，口感鲜脆，有很好的开胃解腻。但在喜庆日子，不太建议吃莲藕，因为莲藕它里面有孔，有着“一场空”“漏财”的说法。
春节，有了这一些习俗，让我们过年更有味道。习俗也是承载着我们对于新的一年美好祝愿，每一个习俗都是时间的沉淀珍宝，传承传统，过开心快乐年。
