全身都是剧毒，1千克就能致命，直到今日，仍旧在大约8亿人的餐桌上，尤其是非洲，家家户户都在吃，而我国也有种植。
为什么这种含毒作物会在全球多个地方被种植呢？明知有毒，还食用呢？
一杯珍珠奶茶
奶茶和冬天是绝配，在寒冷的冬天，喝一杯热奶茶可以迅速温暖身体，尤其是手和胃，带来一种被呵护的感觉。
殊不知，奶茶里边有一样东西，“毒性”非常大。
芋圆，120克南瓜泥中含有100克木薯粉，100克紫薯泥中有75克木薯粉，150克黄瓜汁中里面有100克木薯粉……
不难看出，芋圆中确实含有比较多的木薯粉，而木薯粉在芋圆制作中起着至关重要的作用，但不得不说，木薯是有毒物质。
非洲和木薯
说起木薯，就不得不提非洲，更令人惊讶的是，木薯还成为非洲大约3亿人口的主食之一，木薯在非洲的地位，相当于我国的小麦和水稻。
非洲木薯和我们种植的红薯（也就是地瓜）十分相似，外形结合山药和芋头的特点。
作为大戟科木本植物，木薯可食用的部分的重量高达几斤或者几十公斤，再加上木薯十分耐寒耐瘠，生长条件相对于宽松。
所以，在非洲的产量远远超过其他农作物，几乎每家每户都种植。
而木薯粉制作的“FUFU”（富富）是非洲最有名的主食之一，在西非的一些地方，非洲人们会将木薯去皮磨碎加入棕榈油制成美食。
或许有人会好奇，既然木薯有毒，为何还大面积种植。
木薯是一种原产于美洲的农作物，在传入我国后，也风靡一段时间，后来随着我国经济的发展，精粮食如大米、小麦逐渐成为主流，后来木薯也就被“淘汰”了。
谁知在非洲，木薯备受推崇，甚至还成为非洲产量最大的经济作物，全球木薯粉面积中，有82%在非洲。
至于为何，要归功于木薯能够帮助非洲人民解决粮食问题，天然条件改变不了，耕地技术也不如其他地区，非洲木薯亩仍可到达两吨。
非洲土壤贫瘠，气候还恶劣，再加上经济落后，人口也多，这种自然情况不好，非洲这里时常闹饥荒，以前有这种情况，现在也有。
1983年到1985年，非洲爆发十分严重的饥荒，在短短的两年时间内，死亡的人数超过1600万人，当时，很多非洲人，为了能够生存下去，食草根啃树皮的情况大有人在。
但由于饥荒非常严重，每天都会有大量的人因为饥饿而失去生命，吃虫子甚至吃同类的地步。
当初还流出一张照片，令人触目惊心，照片中的孩子瘦得和鸟一样大小。
至于非洲饥荒爆发的原因，最重要的原因在于干旱，常年平均气温高于25度，埃塞尔比亚更加严重，甚至能够达到34度左右。
非洲这个地方本来降水量就少，有的地方还常年无雨，这也就导致这个地方更加干旱，从而也就导致农作物的产量变得越来越少，根本达不到人们的生存需求，这时木薯如同天兵天将一般出现了。
木薯抗旱能力非常强，是一种生长在热带和亚热带地区的作物，可以说，它在干旱或者低水分的情况下能够完全生长，还不会因为没有水，而死亡。
这种天然的抗旱能力从而也为木薯的种植打下十分坚实的基础，再加上木薯的繁殖方式也非常简单，它是采用插条繁殖，只需要将根芽插条就可以。
容易种植，木薯还具有抗饿的特征，这简直是当地人们的生命线，至于大家担心的中毒，非洲人也找到解决的办法。
解决中毒
非洲人们对木薯毒素的问题，他们通过晾晒和浸泡的方式，从而降低氰化物毒素的含量，使得木薯可以安心食用。
当然，在非洲，不吃木薯也许会饿死，在剧毒和饿死的选择下，相信很多人都会选择“剧毒”，更何况还是能够去除。
食用的方式也非常多，木薯收获可以生吃、烤制也可以磨成木薯粉，用粉熬粥或者是搓成小面团就可以吃。
非洲人处理木薯的方式更为“粗暴简洁”，直接烤着吃的都有。
不过得提醒一句，木薯粉还是有毒的，就如电视剧《甄嬛传》中温宜公主因吃木薯粉而出现中毒，吐奶的情况，也足以看出木薯粉处理不当，确实还会有“毒”。
扬汤止沸，不如釜底抽薪，很多农作物学家经过研究，在种植木薯粉时通过优良的育种，降低毒性就是一个可行性的办法。
但即便是这样，我们应该多加小心，曾经的粉条塌房事件足以看出。
2024年9月，拥有2400万粉丝的“东北雨姐”直播间卖的红薯粉条被打假博主检测出，这粉条里面根本没有红薯，全部都是木薯。
这一事件让人十分疑惑，为何这么多商家放着好好地红薯不用，偏偏用木薯做粉条。
至于原因，大家都心知肚明，木薯有毒，中毒严重会痛苦地抽搐，口吐白沫，最终因为窒息而失去生命。
但无论怎样说，世界上有超过8亿人依赖木薯生存，更是许多人的口粮，还摇身一变成为珍珠奶茶的配料。
值得一说，木薯还是世界第三大的淀粉来源，仅次于水稻和玉米，木薯的“发掘”远远没有结束呢。
参考资料
解码非洲传统美食“木薯饭”新华社客户端2023-12-28 15:27浙江
