你家的饺子，吃完了吗？
第一天，饺子；
第二天，饺子；
第三天，饺子；
第四天，饺子。
这是一份普通人家的过年食谱，在长江以南部分地区，可以把饺子替换为“年糕”。
据说，中国人过年包的饺子一直到正月十五都吃不完，从第一顿的摩拳擦掌、垂涎三尺，到第N顿的食欲全无、难以下咽，只需要一个春节。
吐槽归吐槽，我们还是爱饺子。
饺子的历史，最早可追溯至春秋时期；关于饺子的文字记录，最早见于南北朝；东汉时，饺子已风靡百姓餐桌。
至于从哪朝哪代开始，饺子和春节绑定，成为过年固定节目，目前并不明确，只知道明代宫廷中，会把银钱包入饺子，寓意新年吉祥。
现在，中国人过年吃饺子，更是仪式感拉满。
农历跨年凌晨之前要吃完饺子，因为饺子是寓意新旧交替的“交子”；
煮饺子的水一定要放很多，期盼来年日子“绰绰有余”；
饺子里包几枚硬币，有幸吃到饺子的人会在新一年里财源滚滚。
包饺子的过程，也是一出欢乐的“全家总动员”，一家人围坐一桌，和面、剁馅、擀皮、包饺子，在欢声笑语中，包出一个个白胖饺子，收拾旧岁的心情与得失，迎接新年的希望与美好。
多少孩子的童年记忆里，曾被刚出锅的饺子馅烫得呲牙咧嘴？又有谁吃到了饺子里的硬币，握在手心就像拥有了全世界？
小时候，讨厌年年一成不变的饺子味道，长大后，那味道却成了家和童年的专属记忆。
不管你爱不爱吃饺子，你都得承认，没有饺子的春节不叫春节，没有饺子的年也没有年味。
最后，北辰想问一句，你家的饺子，吃完了吗？
撰稿：庞红燕
美编：马官民
视频：陈威
