在奥地利，餐饮界正期待着一个重要的时刻——米其林指南的回归。经过十多年的等待，米其林指南将于1月21日再次发布奥地利版，这让当地的顶级厨师们充满期待。
自2024年3月起，米其林的匿名评审员已经在奥地利各地秘密考察，寻找值得授予星级的餐厅。此前，米其林指南仅在维也纳和萨尔茨堡评选星级餐厅，而此次评选将覆盖更多城市和乡村地区，这无疑为更多餐厅带来了机会。
米其林星级是国际餐饮界最重要的荣誉之一，最高可达三星级。评选标准包括食材的新鲜度、烹饪技巧、菜品的和谐搭配以及创新性。此次评选结果备受关注，尤其是是否会新增三星级餐厅，以及哪些餐厅能获得二星或一星。除了维也纳的Steirereck、Konstantin Filippou和Landhaus Bacher等知名餐厅外，其他餐厅也跃跃欲试，希望在此次评选中脱颖而出。
此次米其林指南的发布得到了奥地利各州旅游局（维也纳除外）和奥地利旅游推广机构的支持，预算为每年约100万欧元，为期三年。评选结果将于1月21日在萨尔茨堡的Hangar 7公布，并通过网络直播。
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