编者按：
金庸的故事大家都不陌生，《射雕英雄传》更是其中最为人熟知的一部作品，近期由徐克导演、肖战主演的电影《射雕：侠之大者》也有着相当高的人气。在观看这部电影时，不知大家有没有注意到其中的一些历史细节呢？
今天，就由我们带领大家，看看郭靖生活的时代，究竟有哪些好玩的知识点——
细读金庸
作者：吴钩
出版时间：2024年6月
广西师范大学出版社 新民说
黄蓉会怎么穿搭
在《射雕英雄传》那个时代，即南宋后期，江南一带的女性非常赶时髦，服饰多变、新奇而华丽。周煇《清波杂志》说：“妇女装束数岁即一变，况乎数十百年前，样制自应不同。如高冠长梳，犹及见之，当时名‘大梳裹’，非盛礼不用。若施于今日，未必不夸为新奇。”庄绰《鸡肋编》说，两浙妇人醉心于吃穿，而耻于营生。周密《武林旧事》也说，都城的妇女儿童服饰华丽。
宋朝女子的典型装束是“抹胸 + 褙子”。抹胸，又称“诃子”“袜胸”“襕裙”“合欢襟”“奶头布”“肚兜”等，总之都是指女性贴身内衣。宋人一般叫作“抹胸”，有时也叫“襕裙”。
至于褙子，有时也写成“背子”，是宋代最时兴的上衣款式，直领对襟，下长及腰或过膝。宋朝各个阶层的女性，不管是大家闺秀，还是小家碧玉，不管是宫廷妃子，还是秦楼歌妓，都以着褙子为尚。
南京花山宋墓出土的褙子
南京花山宋墓出土的女性抹胸
宋朝女性习惯上身穿一件抹胸，外面再套上一件褙子，褙子双襟敞开，不扣纽，不系带，里面的内衣也就敞露出来。在炎热的夏天，女性的褙子甚至会是半透明的薄纱罗，双肩、背部与小半个胸脯在朦胧的罗衫下隐约可见，更是性感迷人。一首宋代小词《丑奴儿》所描写的“绛绡缕薄冰肌莹，雪腻酥香。笑语檀郎，今夜纱橱枕簟凉”，应该便是这种肌肤若隐若现的薄纱罗，从“笑语檀郎”一语看，这薄纱罗大概是闺房中的着装。
不过，由于褙子还是宋人的礼服，一位宋朝女性穿着抹胸，套上一件微微敞开的褙子，是可以出来见客人的。宋朝女性的装扮风格确实比唐人收敛，但依然是性感动人。
黄蓉作为一名生活在南宋的江南女子，她的服饰必定有“抹胸 + 褙子”的款式。
黄蓉的厨艺在宋朝很厉害吗
《射雕英雄传》中的洪七公是一个超级大吃货，他自己说 ：“我只要见到或是闻到奇珍异味，右手的食指就会跳个不住。有一次为了贪吃，误了一件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……指头是砍了，馋嘴的性儿却砍不了。”在美食鉴赏方面，洪七公也是天赋异禀，黄蓉给他做了一道叫作“玉笛谁家听落梅”的肉条，他略一品尝，就能分辨出肉条使用了猪耳朵、羊羔坐臀、牛腰子、獐腿肉、兔肉等食材。
不过，洪七公虽然是吃货，却不会做菜。黄蓉才厉害，既是美食家，厨艺更是一流，用几道菜哄得洪七公将“降龙十八掌”倾囊授予郭靖。有些熟读金庸小说的读者感到困惑 ：黄蓉这么好的厨艺，到底是跟谁学的？
宋朝人家特别注意培养女儿的厨艺。这一风气应该是从唐朝传下来的。据唐人房千里的《投荒杂录》载，岭南一带的人家，不论贫富，都不习惯教女孩子女工，而是悉心培养其庖厨之艺，这些女孩子长大后，做针线活都不怎么样，但烧菜的手艺可不一般，所以上门请求婚聘的媒人非常多，将门槛都踏平了。
南宋时，杭州一带甚至出现了“重女轻男”的风气，中下水平的人家生了儿子，都不怎么培养 ；生了女儿，则视为掌上明珠，请老师传授艺业，其中就包括厨艺。学习厨艺的女孩子，长大后可以被聘为厨娘，即女厨师。皇宫的御厨有厨娘，富贵人家的私厨有厨娘，市井酒店的大厨也有厨娘。这些厨娘往往年轻貌美，色艺俱佳，气质不凡，身价不菲，用廖莹中《江行杂录》的话来说—“非极富家不可用”，决不是寻常人家所能聘请得起的。她们的厨艺，当然也对得起她们的身价，做出来的菜，必是色香味俱全。
洪七公曾对郭靖说 ：“你媳妇儿煮菜的手艺天下第一。”又感叹说，“我年轻时怎么没撞见这样好本事的女人？”看来洪七公还是有点儿孤陋寡闻啊。黄蓉的厨艺确实很不错，但放在盛产厨娘的宋朝，却没什么特别之处。
宋朝厨娘画像砖拓片
郭靖第一次请黄蓉吃饭花了多少钱
《射雕英雄传》里的郭靖，第一次离开大草原，在张家口一家大酒店遇见了黄蓉，靖哥哥请蓉儿吃饭，黄蓉点了很多昂贵的菜品，“一会结账，共是一十九两七钱四分。郭靖摸出一锭黄金，命店小二到银铺兑了银子付账”。那么问题来了，当时“一十九两七钱四分”银子值多少钱呢？
首先我们需要纠正金庸先生的一个错误 ：在郭靖生活的南宋后期，法定的货币是铜钱，以及以铜钱为本币的会子等纸币；白银虽然也可以作为支付工具，但一般只是在大宗交易时人们才会使用白银，市肆间的日常买卖是甚少用到银子的。
如果你生活在宋朝，身上只带了银子，没有带铜钱或会子，要上酒店吃饭，那最好先到银行（宋人兑换银钱的银铺，就叫作“银行”）将银子兑换成铜钱。
宋代铜钱
宋人有时还会以黄金为货币，比较常见的黄金货币有“金叶子”，可折叠，可夹进书籍，携带很是方便 ；交易时还可以随意剪切，因此金叶子不失为行走江湖的首选货币。
但在中国古代（包括宋代）的日常琐碎交易中，金叶子不可能是直接的支付工具，需要先到金银铺兑换成日常交易常用的货币（但在大宗交易中，金叶子应该是理想的货币）。所以郭靖请黄蓉吃一顿饭，如果直接用一锭黄金付账，可能会被拒收。
那么这一顿吃掉了郭靖“一十九两七钱四分”银子的饭局，如果兑换成铜钱是多少钱呢？郭靖大体生活在南宋宁宗 - 理宗朝。理宗朝时，一两白银大约可以换成三贯钱。“一十九两七钱四分”的银子，差不多就是五六十贯钱。五六十贯钱是个什么概念？
如果忽略不同时段的通胀或通缩因素，大概等于宋朝宰相一个月的伙食补贴、太学生五年的伙食补贴、南宋初年的二三场宫廷内宴，也相当于一匹老马、一条商船、一间房子。
金代的交钞
我们再将郭靖黄蓉吃饭花掉的五六十贯钱折算成人民币，看看是多少钱。记得十几年前，有网友这么计算 ：“宋代一两金子约合 37.3 克，按照 1 两金子换 12 两银子计算，19.74 两银子折合 1.645 两黄金，折合 61.358 克，今天挂牌金价是 234块钱（当时的金价），也就是说，这顿饭总共花了 14357 元人民币！”但这么换算并不可靠。
相对来说，以购买力平价折算才是比较合理的。据黄冕堂《中国历代物价问题考述》，“整个两宋时期的粮价石米仅在 500—1000 文之间”，考虑到南宋末物价上扬，粮价涨至一石三千文钱，我们取中间价，按一贯钱可以购买一石米计算。宋代的一石米约等于今天的一百一十市斤，而今天市场上一斤普通的大米，一般要卖三四块钱（人民币）。这样，我们可以算出来，宋代一贯钱的购买力，大约等于今天的四百元。五六十贯钱差不多就是两万元。换言之，靖哥哥请蓉儿吃的那顿饭，花掉了两万元。出手真够大方，怪不得一下就俘虏了黄蓉的芳心。
细读金庸
作者：吴钩
出版时间：2024年6月
广西师范大学出版社 新民说
作者简介：
吴钩，宋史研究者，知名历史作家。多年来致力于研究宋朝文明，主张“重新发现宋朝”“重新阐释传统”，著有《风雅宋：看得见的大宋文明》《知宋：写给女儿的大宋历史》《宋：现代的拂晓时辰》等作品。其中，重点介绍宋朝社会生活的《风雅宋》一书出版之后好评如潮，拿下了含CCTV“2018年中国好书”在内的众多大奖。
内容简介：
吴钩自述少年时代便钟爱武侠小说，金庸的“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”，古龙的陆小凤系列、楚留香系列、小李飞刀系列，基本上都读过一遍以上，是武侠小说的忠诚拥趸。像所有喜爱武侠的人一样，吴钩也有过梦想自己练成绝世武功的时候。如今写这本解读金庸的小书，正是为了了却少年时的武侠情结。
金庸的小说很多都有明确的时代背景和历史场景，很多人物也都是真实的，但小说毕竟是虚构，书中的人物距离我们的生活仍是十分遥远。吴钩从历史知识的角度，对金庸的小说进行解读，丰富我们对人物的想象，呈现一个更真实、更接地气的武侠世界。
历史是什么？是用来挂小说的钉子（大仲马）。因为有历史，才撑起了金庸小说的波澜壮阔。跟随吴钩，开启一段溯源之旅吧！
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