除了上酒楼吃年夜饭，“火锅年夜饭”逐渐成为市民新年聚餐的新选择。28日晚上，记者走访市区多家火锅店发现，现场生意火爆，许多市民、游客与家人、朋友团聚在一起，吃上了象征红红火火的“火锅年夜饭”。同时，商家、市民和游客共同营造文明用餐氛围，喜迎农历新年。
28日晚用餐时间，记者在市区“左一城”商场某知名连锁火锅店看到，许多顾客正在排队等号。“现在已经排到40桌，下午已经有20桌年夜饭被提前预约了。”餐厅经理告诉记者。“之前每年都是到酒楼吃年夜饭，今年我们一家选择换个‘花样’，到火锅店吃年夜饭，很有新鲜感。”市民林先生说，跟家人一起吃火锅，期待新一年红红火火。
不少市民游客赶来吃一顿“火锅年夜饭”。陈宏文 摄
在市区西河路、潮枫路，多家潮州牛肉火锅店门口已经排起长龙，店内人头攒动，座无虚席。杨先生同朋友两家人一起从浙江宁波自驾到潮州过年。“我们今天下午5时刚到潮州，将行李放置在酒店后，就赶过来吃上一顿心心念念的潮州牛肉火锅。”杨先生说，在潮州吃“火锅年夜饭”，体验潮州特色美食，感受潮州过年氛围，过一个难忘的除夕夜。“潮州牛肉特别鲜嫩多汁，牛肉丸紧实Q弹，确实名不虚传。”林先生说。
采访中，记者留意到，店家都会为每位顾客备好公勺公筷，宣传文明餐桌。大部分顾客都能适量点餐，自觉践行“空瓶行动”“光盘行动”，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，文明用餐新“食”尚蔚然成风。
值得一提的是，记者还发现在聚餐中，传统的派红包习俗有了新变化，这与今年潮州大力倡导春节小额红包、“广东红包·讲心不讲金”理念不无关系。
“春节红包本身就是图个吉利和祝福，若是大家在派红包上互相攀比，这多扫兴。”市民谢女士说，“讲心不讲金”这种做法非常好，也是移风易俗，提高人们文明素养的表现，希望大家都能一起行动起来，让春节小额红包理念深入人心。
（潮州日报全媒体记者 詹嘉鹏）
