冯小侠：记忆中的年味

“爷爷、爷爷，还有几天过年呢？我想早点和你一起贴‘福娃’！”软萌软萌的小女孩抱着样式新颖的卡通福字，用奶甜奶甜的声音昵着爷爷，引得周围人纷纷注目。

临近年终，去商场采购，遇到了刚出来的爷孙俩。感受着商场里渐近渐浓的年味，心里不禁感慨，盛世佳节，在普通百姓家里，年越来越隆重，越来越有仪式感。透过小女孩的身影，我想起了自己小时候的过年。

在物资匮乏、刚解决温饱的三十多年前，总是听老人说，“年难过，年年过！”但幼时的我，体味不到过年的难，记忆中更多的是别样的美好。

记忆中的年味，是期盼、是忙碌。进入腊月二十以后，奶奶就带着三个儿媳逐家蒸年馍、炸茶果。新一年的运势要好，年馍一定要蒸好、茶果一定要炸酥。因而，蒸年馍、炸茶果的天气一定要选好，各家还要生旺炉火、烧好热炕。蒸馍要头一天发好酵面，半夜起来和面。炸茶果要把握好油、面和调料的比例。奶奶是技术“大拿”，她常说，“面揉千把，白如雪花。”揉面是个苦力活，一般年轻人干，奶奶在旁指导。蒸馍时，奶奶负责做走亲戚时要拿的“包包”馍和大年初一要吃的“馄饨馍”；炸茶果时，奶奶负责把握各种用料的比例。我年龄小，负责拉风箱，奶奶总在说，灶火不能太旺，太旺馍会起泡、茶果会炸焦；灶火不能太小，太小馍蒸不熟、果子上色不好。如今回想起来，把握火候，已成为奶奶给我人生的第一课。记忆中，奶奶蒸的年馍好看松软、味道香甜；炸的茶果如盛开的花朵，色泽鲜亮、酥脆可口。品尝着蒸歪的年馍、余料做成的茶果，忙碌着帮大人洒扫庭除、打杂跑腿，年的味道从味蕾的满足和强烈的期盼中拉开了帷幕。

记忆中的年味，是欢欣、是香甜。进入腊月二十八九，父亲备好年货后，将猪肉、各种蔬菜、零食等分一些，装在一个小笼笼里。我和弟弟抢着提起笼笼，跟在父亲身后，高高兴兴地去给奶奶送年货。见到奶奶，总会高兴地分享，父亲今年买的啥多、买的啥好、买的啥自己最爱吃……奶奶总会拿出一些好吃的给我们解馋。好不容易到了除夕夜，堂姐送来了一兜小零食，有核桃、奶糖、花生等等。忙碌中的母亲马上安排，包起各种零食，堂姐家一包，堂妹家一包，我和弟弟蹦跳着送过去。因着“零食互动”，我们的新年多了一份口福、多了一份欢欣。后来，我们的“零食互动”，每一年都会有新的内涵和份量。那时候的除夕夜，我常跟着堂姐睡在大伯家，大妈会提醒大伯提前发压岁钱，并让我们将压岁钱放在枕头下，说是能做个好梦，因而那时候除夕夜的梦是异常的香甜。

记忆中的年味，是美食、是团圆。小时候过年，父亲兄弟三家，有个不成文的约定，就是每到大年初一，三家轮流坐庄吃一次家庭团圆饭。记得那时候，无论在谁家吃团圆饭，都是平时很少吃到的美食，比如杀猪后用各种食材做成的麦子泡，宰杀的自家喂养的大公鸡，自做的豆腐、凉粉，自泡的豆芽，腌制的青椒，美味的蒸碗，喷香的韮菜辣子等等。那时候物质虽然匮乏，但吃到的都是纯正的、原生态的食物。饭桌上，爷爷、大伯、父亲和三爹会把酒言欢，交谈一年来的收获，也畅谈下一步的想法；大妈、母亲和三娘总是忙着准备美食，饭菜上齐了才会坐下来享用。我们六个孩子狼吞虎咽，吃饱喝足后总是急着出去玩耍。记得有一年，父亲买了一个当时很少见的傻瓜相机，大年初一在大伯家给我们高高兴兴地照了全家福。在给奶奶拍单人照时，掀开门帘抬腿往出跑的弟弟被无意抓拍到。看到照片时，大家都笑翻了天，说我们家“后继有人”。

记忆中的年味，是无忧无虑、是欢天喜地。过新年，母亲新纳的棉鞋、找人新缝的衣裳是少不了的。母亲喜欢红色，我的衣服从头到脚都是红色，邻居家的老奶奶常喊我“小红娃”。记忆中，父亲每年都会买春联、买年画，我和弟弟最喜欢的是贴年画，焦赞、孟良的名字那时便扎根在了我的脑海中。还有，大妈不忙的时候，会找出闲置的红布，扯成细条，给我和堂姐扎在头发上，于是两只翩翩起舞的“花蝴蝶”，便飘飘然夺门而出。

今日之春节，随着社会的发展、物质的丰盛、交通的发达、网络的便捷等等，较之过去已不可同日而语。更令人兴奋的是，随着国家的强盛、文化的繁荣，春节成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在感叹盛世国运兴的同时，我们进一步地认识到，春节作为中国一项古老厚重的优秀传统文化，作为中国最隆重的传统佳节，已走出国门，走向世界。品味着传统春节的历史文化内涵，享受着春节特有的各项社会福利，感受着无处不在的浓厚节日氛围，普通百姓的节日仪式感、幸福感空前高涨。