三亚有多好吃？
尝一口
历史的浓厚醇香回味悠然
新鲜的融合滋味挑拨味蕾
真是充满“层次”~
用大众点评的方式打开三亚
追溯美味背后的故事
小芒给大家推荐几道“三亚名菜”
看看“饕餮”们如何点评
羊栏酸鱼汤据说由三亚疍家人首创，后经羊栏当地群众发扬光大。2009年，在“美味三亚·美食盛典”评选中，羊栏酸鱼汤入选“三亚十大名菜”，在三亚美食界也有“不可撼动”的地位。
羊栏酸鱼汤食材选用新鲜的海鱼做原料，主要配料为杨桃、酸豆、西红柿及佐料若干。简朴的不锈钢盆里盛着酸鱼汤，味道鲜中带酸，酸中有些甜，令人胃口大开。
说到藤桥排骨，老餮们都认为，海棠湾的最为正宗。藤桥排骨的创始人朱征义在1983年开了一间小平房的店面，主营炸排骨。后来随着三亚旅游产业的大发展，朱征义的炸排骨声名远播，于是“藤桥排骨”成为众多食客来三亚必驱车前去品尝的美食。
红糖年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，是三亚人过年必吃的美味！不仅是过年，做屋升梁，男娶女嫁，生子弥月做日卒岁，都要做红糖年糕庆贺一番。
你知道年糕是怎么切的吗？一般是用线。一端用嘴咬着，一头把年糕圈住，一拉，年糕就被“割”开了。若是喜事，那就要用红线来“割”噢，赶快试试吧～
槟榔花炖鸡据说在三亚已有百年历史，源头难以追溯，美味却一直挂在舌尖。这道菜还被评选为“三亚十大名菜”之一。
三亚盛产槟榔，人们喜欢在槟榔树下散养土鸡，尤其以五黑鸡著名。据《本草纲目》记载，五黑鸡对肝炎、胃炎等 疾病有显著疗效，槟榔花素以“长寿食品”和“微型营养库”著称。槟榔花炖鸡讲究鲜味，烹饪时不需要放太多的佐料，美味口感与保健养生兼得。
五色饭是海南各市县苗族人民的传统小吃，因有红、黄、蓝白、黑五色得名。每逢农历三月初三或其他苗族传统节日，苗族人家会制作五色饭宴客。2023年入选海南省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
如今，随着时代的变化，苗家五色饭渐渐地演变成三色饭，在不少具有苗族特色的餐馆亦可见三色饭的影子。三色饭，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫，或是红蓝藤叶、黄姜和桑叶。
相传在今荔枝沟东岸村以西一片方圆十多里的开阔盆地中，盛产水荔枝，荔枝沟因此得名。这里土地肥沃，雨量充沛，地势平坦，但后来由于人口繁衍快，外来人口迁入多，荔园转变成了水田。如今，谈及荔枝沟，最令人印象深刻的无疑是落笔洞遗址。而在食客心中，却有另一个坐标，那就是荔枝沟鹅肉。
荔枝沟鹅肉，是用三亚荔枝沟散养的农家鹅制作而成的一道菜肴，做法通常有白切、红烧、干煽等，但大多数当地人比较喜欢白切，辅以秘制蘸酱，自有风味！
总有一些美食
蕴含着历史的风味
唇齿留香、代代相传
你还尝过哪些三亚特色美食？
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出品：三亚发布融媒工坊
资料：《中国国家人文地理·三亚》、三亚市旅游发展局、三亚旅文等
美编：闫昱天、陈 怡
编辑：陈 怡
审核：向顺宇
