一到过年，家家户户都会买很多年货，其中大部分都是吃的，比如肉类、蔬菜、水果、坚果等，一是自己家人吃，二是年后待客。买蔬菜时，咱们一定要擦亮眼睛，不要买到含有甲醛的蔬菜，有毒。
说到蔬菜含甲醛，很多人可能不知道。那提起“福尔马林溶液”，估计都从电视里看到过，是用来浸泡动物标本防腐的。其实它就是甲醛的水溶液，甲醛含量高达35%～40%，具有防腐、消毒、漂白等功能。但也有些不法商家把它用在蔬菜、肉类保鲜上，不仅能延长保质期，卖相还更好看。
不仅蔬菜，生活中很多地方都有甲醛的影子。俗话说“无醛不成胶”，胶粘剂以及用到胶粘剂的材料，比如密度板、床垫、塑料、涂料、油漆、家具等，很多都有甲醛，因此新房装修后要通风一年半载。甲醛在纺织业也用的比较多，它可以使衣物不起皱、不缩水、不褪色，比如一些毒衣服、毒鞋子等，含甲醛自然少不了。
如果长期吃到甲醛浸泡的菜，肯定对身体不好。今天为大家整理一下容易含甲醛的菜，供大家参考。但也不是每个菜都含，因为还有很多遵纪守法的良心商家。
一，塑料袋密封的蔬菜
刚从地里摘的新鲜蔬菜，用塑料袋密封起来特别容易坏，尤其是夏天，两天就烂了。但超市里的袋装蔬菜，比如袋装金针菇、海鲜菇、娃娃菜等，放好久都不坏，是因为这些蔬菜被不法商家喷上了药水。
二，胶带捆绑的蔬菜
前面我们说了，无醛不成胶，甲醛是生产胶带的原料之一。很多商家为了方便，会用胶带把蔬菜分成小把捆起来，也很些会把价格标签贴在蔬菜上，我们买回家之后，要尽快把胶带剪开、标签撕掉，在放冰箱里。虽然一次含量不多，但冰箱密封性太好，释放不出去，日积月累，甲醛含量就会高了。
三，泡发的生鲜产品
过年期间很多人都会买一些海鲜和鸡爪鸭脖等，这两类产品是甲醛重灾区。肉质产品容易腐烂或变质，有些不法商家会用药水浸泡。如果和鲜的不太一样，显得特别大特别饱满好看，慎重选择。
四，无根的豆芽菜
春节期间，绿豆芽、黄豆芽是非常受欢迎的豆芽菜。自己在家泡的豆芽，都比较瘦长，还会长很多根。但超市里有些豆芽又白又胖没有根。这些豆芽在生长过程中被添加了药水，出芽率高、白白胖胖卖相好。
五，超白的豆腐
小时候，我隔壁邻居就是卖豆腐的。自己做的豆腐，是微黄的。所以碰到颜色特别白的豆腐，就要谨慎选择。
六，发白的莲藕
有网友说，我卖自己家挖的藕，纯自然的，信心满满的拿街上卖，然后呢一斤都没卖掉，就是不白亮。看着隔壁同行的藕泡在盆里泡的油光水滑，卖相非常好，别人就买他的不买我的，后来等那同行卖的差不多了，借了他盆里的水泡我的藕带，不到半小时就卖光了，你们说，这能怪我黑吗！
用柠檬酸浸泡算是有良心的，就怕有些黑心的用漂白水或甲醛溶液浸泡。因此买藕时，发白发亮的看着再喜欢，也要慎重买。
七，发白的山药
刚从土里面挖出来的山药，表皮偏土黄色或白色。有些商家为了追求卖相，会用药水浸泡或清洗。所以买山药时，不要一味追求卖相，卖相太好太白，或许有科技与狠活，带土的看着不干净，其实更放心。
八，掺假粉条
北方人过年，粉条必不可少。但现在的问题粉条也经常会被曝光。买粉条时不能买太便宜的，便宜没真货。其次，真粉条晒干后一折就会断掉，用火烧会变白膨大、一捏就碎。点燃后冒黑烟并有难闻气味、久煮不断的、晒干折不断的，慎重选择。
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