“大米”是生活中的常见食物，在主食界占有一席之地，不仅在我国，还有东南亚人民都喜欢食用米饭，如今发展的电子产品，还可以让人享受极易方便的米饭。
追溯到米饭的历史，早在9000年前，人们就开始种植稻米，可因为当时时候贵族的专属食物，后随着种植地区越来越广泛后，才逐渐成了南方人的主要食物。
对于这样的主食无论搭配肉类，还是普普通通的炒青菜，都很下饭，让人解饱的同时，还能够满足味蕾的感受。可就是这样的大米，在价格上也是层出不穷。
市面上的大米种类繁多，价格也相差很大，比如2元一斤的大米，还有20元一斤的大米，甚至还要比这个价格高贵，如此大的差距，是不是说明两者的营养价值也相差很大呢？
商超卖2元一斤和20元一斤大米，究竟有何不同？
从大米的价格上来看，之所以两者价格差别大，其实最大的原因就是“物以稀为贵”，如比普通大米香味十足的稻花香五常大米，正是因为种植技术与独特的生长环境，在外界因素上，就要高于普通大米，且在产量上也不如普通大米高，所以造就了它的价格。
另外，对于普通大米，没有进行严格的品控等多方面的步骤，自然在价格上也比较亲民，然而对于价格高的大米，需要经过一层层的筛选，如不用清洗就能直接加水烹饪的大米、有机大米等等。
正是因为这些额外的功能，增加了大米的价格，所以这都是情理之中的事情。还有在市面上销售的富硒大米、胚芽米，由于保留了大米更多的营养物质，再加上其相关的加工工艺复杂程度等等，同样会让它们的售价更高。
所以，大家可以根据自身情况去选择去购买。不过，在营养价值上，除了加工粗细，会有一定的营养差别以外，其他大米本质上都是淀粉。
反而需要大家在饮食上要注意食用米饭的量，大米饭为高血糖生成指数食物，糖尿病患者要控制每餐都且，且尽量不吃过于软烂大米，而选择有点嚼劲儿的大米。
并且，建议大家选择胚芽米，胚芽米的营养价值高于普通大米，同时还可以加入1/3到1/2的粗粮一起蒸，营养价值会更高哦。
