今年是首个世界非遗版春节,作为人类历史上迁徙规模最大、最隆重的节日之一,今年的“年味”里,流淌着对团圆归家不变的期盼,更张扬着中华文化的自信。
年味,是中国味,更是文化味。1月23日,文化白酒引领者酒鬼酒再度携手湖南博物院,为全国游客献上真“湘”版年味大餐:湘当有味的马王堆”美食文化推广活动暨“守味湖南年”活动,邀请大家杯酒穿越千年,去辛追夫人的“家宴”上,品尝湘酒配湘菜的鲜活滋味与悠长历史。
湘酒湘菜,“真”湘千年的韵味
年的记忆,从舌尖开始。临近新春,街头巷尾,灶台厨房,腾腾热气蒸腾着对美好生活的向往。“民以食为天”的情结不只在当下,在酒鬼酒X湖南博物院“湘当有味的马王堆”现场,我们发现,早在2000多年前的西汉,辛追夫人的菜单上就有了“湘酒配湘菜”的仪式感。
整体活动以“轪侯家宴”为概念,让观众穿越回西汉,亲身感受马王堆汉墓中的饮食文化。游客们“走进”轪侯府,亲身体验老祖宗舌尖上的快乐。从入口处“闻得到”的西汉好菜到辛追的年货单、辛追的厨房、辛追的宴席、辛追甄选,观众需充分调动五感去享受湖湘的滋味。
在酒鬼酒与湖南博物院共同打造的馥郁酒垆,游客们还能身临其境感受到汉代过节的氛围感:领红包、剪窗花、“品尝”一桌辛追夫人的“家宴”,让馥郁湘酒与热辣湘菜穿越千年相逢,更让湖南年变得有滋有味。
“湘当有味的马王堆”活动,刷新了大家对湖湘味道的印象,原来湘菜不仅是辣椒炒肉、臭豆腐与糖油粑粑,更有悠久的历史、繁复的工艺、鲜活的故事。
写满食材的“辛追夫人采购单”,佐证原来湘菜的独特风味已经流传了千年:从花椒、豆豉姜酱等调味品,我们了解到现如今无辣不欢的湖南人对辛辣口味的偏爱古而有之;从“腊兔笥(sì)、牛脯笥(sì)”的文字记载中,我们了解到“湘西腊肉”腌制技术的历史传统;从酒曲的采买,我们发现湘人过年,不仅要吃湘菜,更要配上美酒,举杯共迎新年……
现代湖南“鱼米之乡”对主食的忠实,街巷夜市上对烤串的喜爱,以及茶韵酒香中所蕴含的社交文化,皆在汉代饮食中初现端倪。
湘酒湘菜,是风土的味道,更是湖南人精神与性格的承载。马王堆汉墓共出土500余件漆器,其中200余件带有“君幸食”“君幸酒”字样的漆盘、耳杯,体现出湖南人“请君吃好、喝好”的热情好客。
湘土湘人,以食为养,以酒为礼,“君幸酒”,不仅是劝说君子饮酒之辞,更代表汉人“宜酒”文化的丰富寓意和生活场景。
酒品湘味,湖南人过年就喝酒鬼酒
湖湘之酒,被三湘四水的山川滋养所成,由楚人的浪漫主义精神浇灌而成。作为湖湘文化名片,酒鬼酒的诞生离不开三湘四水的天赐自然环境,更离不开湘人“敢为天下先”的精神,也只有在楚巫文化生长的浪漫土地上,才孕育出充满个性和想象力的文化白酒品牌。
基于此,酒鬼酒致力于和湖南博物院携手讲好湖湘故事,成为传播湖湘文化的使者。
2021年,酒鬼酒在湖南博物院举办“醉·湘西”山水人文影像展,家乡湘西的风土人情共“醉倒”了超45万的全国游客。2024年,酒鬼酒与湖南博物院携手举办“君幸酒·守味湖南年”特展,邀请大家举杯湘酒,同过湖南年。
本次活动,双方再度以湘酒为媒,让全国游客品尝湖湘文化大餐。更有身穿汉服的外国友人组团来“打卡”,感受湘酒湘菜的魅力。热辣风味搭配湖湘美酒,湘味饱满,年味馥郁。除了文化活动,双方还共同推出湘酒配湘菜的“馥郁妙宴”,联动多家湖湘知名餐厅,为大家送上醉美味的新春惊喜:
春节期间,在长沙秦皇食府、小鳖大院;吉首影视大厦酒店、煜龙国际酒店;岳阳龙山大院、巴陵全鱼席;永州故乡缘·永州宴、故乡缘·香格里拉;购买“馥郁妙宴”套餐,即可免费畅饮52度258mL红坛酒鬼酒两瓶。一桌热气腾腾的湖南菜,一杯馥郁飘香的湖南酒,年味、人情味就在这推杯换盏间变得“湘当有味”。
本次“湘当有味的马王堆”活动将持续至3月23日,尤其值得一提的是,它链接起众多湖湘老字号、湖湘名品资源,酒鬼酒将与诸多湖南老字号一同以味道为索引,共推“湘当有味”的湖南,后续还将与他们展开深入合作,让湖湘味道被更多人尝到。
在湖南博物院,酒鬼酒斟满一壶馥郁香,期待大家共品馥郁“湘”味,共“醉”湖南年。