1月16日，记者走进定陶区孟海镇许楼村蘑菇种植基地，一排排整齐的菌棒映入眼帘，一簇簇朵大肉厚的蘑菇破袋而出，长势喜人，工人正在加紧采摘成熟的平菇。
蘑菇基地负责人许和耀介绍：“平菇直径长到4至5厘米的时候就是最佳采摘期，这几天气温较高，平菇生长迅速，工人通常早上6点就开始采摘了。”
2020年初，许和耀经过深思熟虑与实地考察，最终选定了种植平菇。这种食用菌市场需求量大，而且种植周期短、产量高，一个菌棒至少要采摘4至5茬，经济效益显著。
于是，许和耀和朋友成立了菏泽市定陶区方耀食用菌种植专业合作社，承包了20亩土地，共同投资100万元，建了9个高标准食用菌种植大棚。
种植平菇是个技术活。“为了确保平菇的最佳生长条件，我们需要根据棚内的温度和湿度每天给菌包喷洒一到三遍水，并注意通风换气。同时，将棚内温度控制在20℃以上，这是平菇生长的关键。”提起蘑菇种植，许和耀滔滔不绝。
今年是许和耀种植蘑菇的第5个年头，从菌棒制作到发菌管理，从湿度控制到何时采摘，他都了如指掌，逐渐探索出“农业废弃物利用+食用菌种植+有机肥利用”的生态产业循环发展模式。菌棒原料采用农作物秸秆、玉米芯、麦麸、豆粕等，不仅减少了环境污染，还有利于蘑菇品质的提升，生产结束后的菌渣，则被用作优质有机肥还田还林，由此形成了一个良性循环。
凭借多年的种植经验和敏锐的市场洞察力，许和耀种植的蘑菇不仅质量好，而且产量高。按每座大棚平均投放菌包15000个算，今年预计每棚采摘量可达4万斤，每斤售价2元，利润约40万元。
看到许和耀种植蘑菇赚了钱，附近很多村民纷纷前来请教，他总是毫不吝啬地分享自己的经验。无论是现场讲解还是实地指导，他都耐心细致、热情周到。提起许和耀，人人都竖起大拇指。
随着蘑菇产业的蓬勃发展，许和耀不仅依靠种植蘑菇走上了致富路，还为周边村民提供了就近就业的机会。许楼村村民董凤阁感慨地说：“现在冬闲变冬忙了，一天能挣100多块钱，还不耽误照顾家里，这是我在这儿干的第三个年头了。”
近年来，孟海镇紧紧围绕乡村振兴总战略，不断加快农业结构调整步伐，在传统果蔬种植的基础上，因地制宜引导群众发展食用菌种植，不仅更好地带动百姓增收致富，也为乡村振兴注入了新的活力。
菏泽日报记者 刘卫国通讯员 曲巧松
