来源：中国新闻网
过年怎么能少了“花”的点缀？闻喜花馍一出锅，年味瞬间拉满！作为山西闻喜地方特色民间艺术之一，闻喜花馍在节日期间是家家户户餐桌上的“年味”代表。一捏一塑间，年味便从指尖蔓延开来。
朵朵花开，龙腾凤舞，好似一幅幅微缩的山河画卷，将新年的美好祈愿捏进花馍每一道花纹里。“拿捏”住了中国年的浪漫，唤醒了人们地道的年俗记忆。色香味全开，仪式感拉满。这个春节，来闻喜把“年味”捧在手心里！图为山西闻喜花馍艺人制做的面花。
图为闻喜花馍艺人在制做花馍插花。
花馍是人工用面粉做成的各种样式的馒头（晋南人称馍），花式各样，种类繁多。面塑花馍是一种传统食用塑作艺术，每逢传统佳节，北方地区不少家庭都会依照当地习俗制作花馍。一块案板、一把剪刀、一根擀面杖和一双手，成就了绚丽精致的闻喜花馍。
图为在山西闻喜县拍摄的国家非物质文化遗产闻喜北垣花馍。图/CNSphoto 鲍东升 摄
花馍秉承古老的手工揉制方法，除了食用还有观赏性。花馍与当地的民俗文化紧密相连，形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、上梁花馍等。
图为山西闻喜，一位花馍艺人端着一个制做完成的石榴花馍。
春节临近，闻喜花馍如约而至。闻喜花馍不仅是美食，更是指尖上的艺术珍品。闻喜人的年，从这一笼热气腾腾的花馍开始。
图为闻喜花馍艺人在捏制一朵面花。
面团在巧手间化身一场视觉盛宴，年味在此刻鲜活了起来。
图为闻喜花馍艺人制做的龙形花馍。
2008年，面花（闻喜花馍）经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
图为闻喜一馍业公司的花馍艺人在制做花馍插花。
在花馍制作过程中，花馍艺人会根据传统的样式和新年需求，设计出各种精致的花馍图案。
图为闻喜花馍艺人用剪刀制做一只小鸟插花。
图为闻喜玉米面花。
每年进入腊月以后，来自各地的订单源源不断，花馍手艺人用果蔬粉和面粉精心制作的花馍，传递新年的美好祝福。
图/CNSphoto 高新生 摄
随着新春佳节临近，闻喜当地花馍作坊一片繁忙，花馍艺人在加班加点为客户制作新年花馍。
图为闻喜县的花馍艺人在自家作坊为客户赶制新年花馍。
闻喜花馍除了食用外，还具有很强的观赏性。其花样繁多，搭配组装成的花馍给人以活灵活现之感，其繁而不乱、鲜艳而不失协调的装饰得到大家的青睐。
图为山西省级非物质文化遗产闻喜花馍、卫嫂花馍亮相第六届中国粮食交易大会。
作为闻喜的一张绚丽“名片”，花馍已经走出山西、走向世界，给世界带来一点山西的“非遗震撼”。
图为山西闻喜花馍在2024年全国粮油和大豆产业博览会亮相。中新社记者 孙婷婷 摄
图为中国-东盟博览会文化展山西展厅内精美的闻喜花馍。
图/CNSphoto 黔昶 摄
市民在第七届山西（运城）国际果品交易博览会主展馆闻喜展区参观花馍。
图/CNSphoto 黔昶 摄
市民在第七届山西（运城）国际果品交易博览会主展馆闻喜展区参观花馍。
