在寒冷的霜冻天气里，身体急需温暖和滋养。以下为您推荐八道驱寒暖身的佳肴，不仅美味可口，还能暖脾胃、补营养，让您气血充盈，身体暖和。
包菜炒粉丝
食材：包菜、粉丝、蒜末、小米椒、小葱。
做法：
1.粉丝泡软备用，包菜切丝，小米椒、大蒜、小葱切好。
2.锅中加油，炒香小米椒、蒜末和小葱，加入包菜炒至变软，再加入粉丝。
3.加入生抽、老抽、蚝油、鸡精和盐，翻炒均匀即可。
萝卜片烧香菇
材料：白萝卜1根；香菇6-8朵（可根据个人口味调整）；生姜3片；大葱1根；大蒜3瓣；食用油适量；盐适量；白胡椒粉适量；生抽1汤匙；料酒1汤匙；清水适量；鸡精（可选）少许
做法：
1. 准备材料：白萝卜去皮，切成薄片，备用。香菇洗净，去蒂，切成薄片。如果使用干香菇，需要提前泡发。大葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 焯萝卜片：将切好的萝卜片放入锅中，加入足量的水，烧开后焯水2-3分钟，去掉萝卜的辛辣味和杂质。焯水后捞出沥干。
3. 炒香菇：热锅凉油，加入切好的姜片和蒜末，炒出香味后加入香菇片翻炒。香菇炒至软化出水。
4. 加入萝卜片：将焯过水的萝卜片加入锅中，和香菇一起翻炒均匀，略微翻炒1-2分钟。
5. 调味：加入1汤匙生抽、1汤匙料酒，翻炒均匀，调味入味。
6. 炖煮入味：加入适量的清水（大约覆盖菜肴的2/3），加盖炖煮15-20分钟，让萝卜和香菇充分吸收汤汁的味道。
7. 收汁：待水分稍微收干后，加入盐和白胡椒粉调味，可以根据口味加入少许鸡精，翻炒均匀，最后再炖煮5分钟，直到汤汁浓稠即可。
8. 出锅装盘：关火后，稍微搅拌一下，确保所有食材均匀入味，盛出装盘，撒上葱花增色增香，即可享用。
土豆虾球
食材准备：大虾、土豆、芝士、土鸡蛋、面包糠、姜片。
做法流程：
1.把大虾去虾头和虾线，取出虾仁，再清洗干净，然后加入姜片、料酒、和黑胡椒粉抓拌均匀腌制半个小时备用。
2.把土豆去皮，清洗干净，然后切成小块，接着冷水上锅蒸熟，再压成土豆泥备用。
3.把土豆泥包上芝士和腌制好的虾仁，揉成虾球留出虾尾巴，然后裹上淀粉，再裹上鸡蛋液。
4.最后再裹上面包糠，放入空气炸锅中，180度烘烤20分钟，即可出锅开吃。
虎皮青椒
材料：青椒 5-6个；大蒜 3瓣；生姜 2片；食用油 适量；酱油 1大勺；醋 1小勺；白糖 1小勺；盐 适量；料酒 适量；辣椒粉（可选）适量
步骤：
1. 准备食材：青椒洗净，去蒂，切去两端，切成段或对半剖开，去籽备用。大蒜切末，生姜切丝。
2. 炒青椒：热锅凉油，油量稍微多一点，等油温升高后，将青椒段放入锅中，转中火煎至青椒表面出现虎皮状的斑纹。注意要翻动青椒，使其均匀受热，表面微微焦黄，软化即可。
3. 煎至青椒表面微焦：煎至青椒的两面呈现虎皮般的深色斑纹后，捞出备用。
4. 爆香蒜姜：锅中留少许油，加入切好的姜丝和蒜末，用小火爆炒至出香味。
5. 调味：加入适量的酱油，1小勺醋，1小勺糖，炒匀后稍微煮沸。
6. 加入青椒：将煎好的青椒倒入锅中，翻炒均匀。确保每块青椒都能均匀地裹上调味料。
7. 翻炒入味：根据个人口味加入少许盐，翻炒至青椒完全吸收调味料，整个菜肴的味道融合均匀。可以加入少量料酒去腥增香，或者加入一些辣椒粉，提升口感层次。
8. 出锅装盘：快速翻炒至汁液稍微收干后，立即出锅装盘，虎皮青椒就做好了。
芥末虾仁
准备食材: 大虾、鸡蛋、黑胡椒粉、蛋黄酱、芥末、欧芹碎。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、腌制好的虾仁裹上玉米淀粉抓拌均匀，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好虾仁油炸，炸至虾仁两面金黄熟透后，盛出备用。
3、另取碗，然后加入蛋黄酱和芥末酱搅拌均匀，接着把炸好的虾仁裹上调好的酱汁摆盘。
4、最后撒入一把欧芹碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
山药炖羊蝎子
食材：羊蝎子适量，山药适量，红枣少许，枸杞少许，姜片少许。
1，羊蝎子放入冷水中，加入料酒去腥，焯水捞出放入砂锅中，加入适量的开水，加入姜片，红枣大火煮开，改成小火慢慢炖。
2，炖大约40分钟，山药去皮切成块放入砂锅中，加入适量的盐调味，继续炖大约15分钟，撒几粒枸杞，出锅即成。
桂花蜜山药
准备食材: 山药、草莓、桂花蜜酱。
做法步骤:
1、山药去皮切小块，然后上蒸锅蒸煮二十分钟蒸熟，然后堆成山型堆在盘中备用。
2、清洗干净草莓，然后围着山药堆成一圈。
3、最后均匀淋入桂花蜜酱点缀提鲜，即可开吃。
山药排骨煲
食材准备：排骨 500 克、山药 1 根、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、葱姜适量、料酒、盐
做法：
1. 排骨切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水去腥。
2. 山药、玉米、胡萝卜去皮切块。
3. 砂锅中加入适量清水，放入排骨、葱姜，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
4. 加入山药、玉米、胡萝卜继续炖煮 30 分钟，至食材软烂。
5. 最后加盐调味。
山药健脾益胃，排骨富含蛋白质和钙质，这道菜口感丰富，营养均衡。
在霜冻天气里，为自己和家人烹制这些美味的菜肴，让温暖从舌尖传递到心底，让身体充满能量，抵御寒冷，享受健康与美味的冬日时光。
