中国经济时报记者 刘慧
北京的大街小巷张灯结彩，年的脚步越来越近。进入腊月，当你走进京城的商超，仿佛踏入了一个琳琅满目的“果蔬王国”。红彤彤的西红柿圆润饱满，南方的茭白带着田间的气息，还有泰国椰青、智利车厘子，新鲜果蔬奏响春节的“前奏曲”。
作为北京农产品最大的供应地，新发地市场“年味”十足。中国经济时报记者在这里看到，蔬菜批发区、水果供应区、肉类交易大厅、海鲜水产交易大厅摆放着来自全国各地的农产品，进口水果区汇聚了世界各地的水果，越南菠萝蜜闪烁着金黄色光芒，智利车厘子宛如一串串玛瑙。在直播基地，60多个新发地账号鼓着劲、吆喝着，让百姓足不出户就能购买到心仪的新年礼盒。
“菜篮子”吃啥有啥
春节进入倒计时，北京的“菜篮子”稳稳当当，农产品供应火力拉满。
“冬季北方气温低，北京市场上除了耐储存蔬菜，还有设施蔬菜和南方菜作为补充。”北京新发地市场宣传部部长童伟告诉记者，“最近，土豆、洋葱、大白菜、胡萝卜、白萝卜等耐储存蔬菜陆续投放市场，产地的储存量不低于15万吨，一边出库、一边补仓，保持着动态平衡。设施蔬菜的品种多，南北方均有种植，但生产成本稍偏高。南方菜以豆角类、辣椒类、茄果类为主，主产地是云南、海南、广东、广西、四川、福建。总的来说，蔬菜总量足、品种多，吃啥有啥。”
童伟表示，春节前，农产品整体供应充足，价格也相对平稳。近期，新发地市场每天蔬菜的上市量为2.4万吨，加权平均价为每公斤3.2元。农历小年前后，采购相对集中，会呈现量价齐升的情况，但幅度不会太大。
为保障“菜篮子”供应充足，每到过年期间，新发地市场都有值班留守的人员，今年也不例外。
经销茄子的商户李军告诉记者：“我们从除夕到初二都正常营业。近一个月来，茄子销量增加了30%，价格微幅上涨。春节前后，我们在产地的货源比平时多储备了20%，同时增加了车辆，以备不时之需。”
经销土豆的商户余功成告诉记者：“最近土豆价格平稳，每斤价格在0.7元到1.3元之间，每天销量在100吨左右，目前储备了10多辆满载车辆，保供库房货源充足，产地也能随时装车。”
经销西红柿的商户赵士刚告诉记者：“每天西红柿的销量在30多万斤，价格保持在每斤2.3元，目前正在积极备货，产地也都有存货。”
新发地市场商户与全国蔬菜产区合作紧密，建立了长期稳定的供应关系，同时建立了蔬菜储备制度，确保应急供应。记者观察到，蔬菜价格连续两年都下降。2023年1月，市场的蔬菜加权平均价为每公斤4.78元，2024年1月的蔬菜加权平均价为每公斤3.39元。
“果盘子”物美价廉
新发地市场水果品类丰富多样。据童伟介绍，目前销量大的是苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄，智利车厘子、新西兰奇异果、马来西亚榴莲也很畅销。
来自安徽的徐柱经销水果，他告诉记者：“春节不回老家过年了。最近，经销的车厘子、草莓、柑橘销量排到前三，柑橘每天能卖300吨左右，我们营业到大年三十再休息。”
水果经销商户刘文坡的家乡在河北，他打算大年二十九回老家。“最近车厘子的价格便宜，比2024年同期优惠了30%，但榴莲涨到了每斤40多元。对比近几年的价格，2024年是农副产品价格最低的一年，品质非常好，货品齐全，做到了物美价廉。”他说。
董广景主要经销草莓。他说：“最近草莓每天销量在2万斤至3万斤，价格在每斤12元至18元之间。”为保障春节期间的水果供应，他们会轮班休息，部分人先回家过年，等年后回来，再让过年值班的同事回家团聚。冬天水果怕冻，所以运输车辆全是保温车，水果质量有保证。
蒋林经销爱媛橙、耙耙柑。她告诉记者：“每天柑橘销量在20吨左右，产地的工人在不停采果，调运车辆，保证每天能有一辆车的货到达市场。”
杜毅斌也经销水果。他感慨地说：“车厘子、阳光玫瑰、草莓、耙耙柑2024年的价格在下降，利润也会下降。”
记者获悉，新发地市场2025年1月18日的水果供应量是1.3万吨，加权平均价为每公斤8.01元。
“肉案子”一应俱全
新发地市场的猪肉、牛肉、羊肉供应一应俱全，猪肉价格在每公斤19.3元，海鲜市场也迎来了更多的顾客。
海鲜经销商户刘佳告诉记者：“今年回老家过年，但也得营业到大年三十。目前销量最好的是帝王蟹，每斤价格在220元左右。我们初六再开始营业。”
新发地网上直播间会在春节期间正常开播。直播间的工作人员马兵告诉记者：“我们会有员工值班，保证春节期间的蔬果供应。目前销售火爆的是车厘子、草莓，车厘子的销量占到90%，日销售额在300多万元。”
据悉，春节期间，新发地市场将有2000名商户留守市场，持续经营。商超不需要提前囤货，新鲜的农产品会源源不断地运往北京。
北京新发地市场董事长张玉玺表示，新发地市场在37年的发展过程中，不断完善城市农产品保供机制，在全国范围内建设了20个分市场和315万亩种植基地，确保首都农产品的稳定供应。
来源：中国经济时报
