谁敢相信 光是中国的面条，种类就有1200多种？
无论是北方人还是南方人，大家对面食好像有一种独特的喜爱。
在种类繁多各具各样的激烈评选中，大家还是选出了五种大众心目中最好吃的面条。
快来看看你喜欢的面条上榜了吗？
河南烩面
“河南人河南魂”，河南烩面，就像是河南人的灵魂。
远在异地的河南人，只要一段时间不吃，就会非常想念河南家乡这个味道。
鲜美的羊汤，经过长时间的熬制，不需要多余的调味料，将烩面拉成“哏揪”的长条形状一碗，河南烩面就这么诞生了。
河南烩面并不像其他面类一样味儿那么大，大家吃的都是一个“鲜”字。
烩面的羊汤味道并不是特别重，所以大家会根据自己的口味，去调配合适的咸度和辣度。
因此，河南烩面不仅因独特的风味广受大众喜爱，更是有着滋补养生的好功效。
老北京炸酱面
北京炸酱面的名气非常之大，以至于在国际上都广为人知。
除了有首都北京为他打响名号之外，更是因为它独特的风味。
其实很多人不知道的是老北京炸酱面的面条，算不上王炸，而他的配菜和炸酱才是不可或缺的重要部分。
面条爽滑筋道，一吃就上瘾碳水爱好者的天菜炸酱里的肉丁炖得酥酥的，咸香四溢。
再配上清爽的黄瓜丝、豆芽等菜码，拌匀后来上一口，老北京炸酱面就是这个味儿，不愧是老北京炸酱面天花板。
来北京玩必须吃炸酱面，菜码丰富，还有不限量的腊八蒜，面条和炸酱可以续加。
吃饱饱之后再来碗免费的热面汤，真的不能再舒服了！
山西刀削面
作为本就爱好吃面的陕西人，自然也是对面食这一方面研究颇多，山西人的生活离不开面。
三餐四季，总有吃不够的手艺，吃不腻的风味刀削面，而刀削面为何能在众多面中出圈呢？
只是因为刀削面，已经成为了山西民众们，最爱吃最经常吃的一种面食。
刀削面看似普普通通，平平无奇。但一口下去，就发现这里面绝对不简单，有那种踏实心安的感觉，就是那种你想不到刀削面居然可以好吃到这种程度。
面条最劲道，汤底鲜美不油腻，加点山西醋完美，面和汤完全融合的合二为一。
作为山西面食文化的招牌有数百年的历史，堪称“天下一绝”。
尝上一口，感受到的不仅是直击味蕾的美味还有如山西人一般的温和与忠厚，人刀削面也被称为“驸马面”。
相传大唐开国驸马柴绍，创造出了刀削面，柴绍常年征战沙场，很难找到趁手的厨房工具，于是另辟蹊径。
选择用刀来削面，没想到削出的面条，外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，就这样，刀削面逐渐传遍了三晋大地。
武汉热干面
武汉热干面可谓是受大众喜爱，争议最大的一种面食了。
喜欢的人每天都要来上一碗，不吃一天都觉得难受，而不喜欢的人就是它又干又黏、难以下咽。
作为不喜欢吃热干面的代表全红婵，更是直言自己不喜欢吃热干面，没想到这样的话题引来了不少不喜欢吃热干面爱好者的巨大争议。
毕竟像这样裹满麻酱、干巴巴粘粘糊糊的拌面，并不是所有人都喜欢的，那么既然有人不喜欢，那肯定就有人喜欢，不然这样的面食怎么能够出圈呢？
干巴巴黏糊糊，那是放坨了，因为很多人不知道热干面递给你第一时间就得拌匀。
加点辣油和醋搅拌均匀，后立刻就得送嘴里，耽误一分钟都是对热干面的不尊重。
别忘了配蛋酒，那味道真是绝了！
重庆小面
重庆小面可谓是唯一上榜的南方面食了，大家都知道南方一般比较爱吃米，北方爱吃面，因此北方相对会略胜一筹。
不过可别小瞧南方了，这份重庆小面，顾名思义，重庆等于辣。
那么这碗面不光是口感啦，从红彤彤的色泽上，就能看出这碗面风味十足。
作为重庆小面，不但麻辣香醇，而且面条做得非常细腻，顺滑，让人吃一口就停不下来。
而南方的重庆小面不像北方的面食那样清淡。
不过作为南方人爱吃的本地小吃，不光是在本地广受大众喜爱，更是在北方也火出了圈，在北方不少店面也将重庆小面的招牌，打响了知名度。
再加上主要南方的面试很多都是机器做的面，而北方一般都是手工做的面比较多，除了调料的味道之外区别好吃与否的关键所在就是面品种的筋道。
适合自己的口味才是最好吃的面，没有全国最好吃的面。
一方水土养一方人，众口难调，各人的习惯口味不同，应该无论高低，没排名的必要。
信息来源：
【1】陇南宕昌：中国哪里的面条最好吃，经过网友投票评比选出了5个，南方只有1个省份入围2024-05-14
【2】齐鲁壹点：十一桔观｜泰山脚下吃碗国庆面！中国人是真爱面条，尤其是山西
- 2021-10-02
