1月17日
阳光灿烂
记者走进兰洋镇南罗村看到
一排排色泽诱人的腊肠、腊肉和牛肉干
整齐地晾晒在竹竿上，香气扑鼻
犹如冬日里一道独特的风景线
在村民梁土源的庭院里，记者看到，他正与家人忙碌地穿梭于晾晒竹竿之间，仔细查看腊味的晾晒情况。“我们正在晾晒的腊肠有4000多斤，腊肉和牛肉干也各有2000多斤。”梁土源告诉记者，从2024年11月开始，他们就已着手准备制作腊味。新年临近，订单络绎不绝，大部分都是省内客户为了过年特意预定的。
走进厨房，一股浓郁的腊香味扑鼻而来，几名工人正忙着切割、调味、灌肠，每一道工序都一丝不苟。梁土源介绍，为了保证腊味品质，他们制作腊味均选用优质的原材料，并严格按照传统工艺进行制作，从选材、腌制到晾晒，每一个环节都倾注了他们的心血和汗水。
记者还了解到，今年梁土源申请注册了“南罗年哥腊味”品牌，希望通过品牌化运营，让更多人了解和喜爱南罗村的腊味。此外，针对客户日益多样化的口味需求，他们推出了辣味腊肠，受到了许多客户的青睐。
梁土源表示，随着订单的不断增加，将计划扩大生产规模，提高生产效率，以满足市场的需求。
“以前我们都是自己做着吃，没想到现在还能做成产业，更多人品尝到了我们的腊味。”
儋州融媒全媒体记者羊文彪 文/图
编辑：李佳峰 审核：陈钟鹏
