大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。早上起来，走出房间，一股寒意迎面袭来，看到菜园里的青菜上有一层白霜，再看看天气预报，原来是霜冻天气啊，难怪早上和夜间那么寒冷。随着太阳升起，寒气逐渐退去，温度慢慢上升，我们的手脚也慢慢暖和起来了。霜冻天气，早晚温差大，特别是凌晨的时候，是一天中最冷的时间，大家一定要注意穿衣保暖，避免受寒感冒。除了增添衣物之外，日常饮食也要注意，减少摄入寒凉食物，多吃这八道家常菜，暖脾胃补营养，脾胃养好营养补足，气血充盈身体就暖和了。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、胡萝卜玉米排骨汤
准备食材:排骨，胡萝卜，玉米，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用温水清洗干净，沥干水分备用。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，沥干水分剁成块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
二、姜酒鸡
准备食材:鸡肉，姜片，黄酒。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，姜片切好备用，准备大半碗的黄酒。
2、起锅烧油，油热后放入姜片翻炒出香味，再倒入鸡肉翻炒一会儿，炒干水分炒出香味，再倒入黄酒翻炒均匀。
3、然后倒入黄酒，煮开后撇掉浮沫，开中火煮二十分左右，煮好后加入食盐调味，即可出锅开吃。
三、番茄牛肉豆腐
准备食材:牛肉，番茄，嫩豆腐，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀即可。
2、番茄去掉外皮，洗净后切成丁。嫩豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄丁，加入食盐翻炒出汁水，然后倒入嫩豆腐煮两分钟。
5、时间到，再放入牛肉翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
四、山药黑豆牛骨汤
准备食材:牛骨，山药，黑豆，花生，黄芪，党参，桂圆，红枣，姜片。
做法步骤:
1、牛骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛骨捞起来，用温水清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。黑豆和花生清洗干净，黑豆提前浸泡一个小时。其他汤料清洗干净即可。
3、将牛骨、黑豆、花生、黄芪、党参、桂圆、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、羊肚菌山药炖鸡汤
准备食材:鸡肉，羊肚菌，山药，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净沥干水分备用。
2、羊肚菌清洗干净，提前浸泡十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成好多。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、羊肚菌、山药、泡羊肚菌的水和姜片放入炖盅中，再倒入适量清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
4、出锅前十分钟，加入适量的食盐调味，煮好即可出锅开吃。
六、羊肚菌山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，羊肚菌，山药，玉米，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小段。玉米清洗干净，沥干水分剁成小块。羊肚菌清洗干净，提前泡发。
3、将排骨、羊肚菌、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入山药、玉米和红枣，继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、洋葱炒牛肉
准备食材:牛肉，洋葱，姜丝，蒜片，青椒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、洋葱清洗干净，切成丝。青椒去蒂，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒熟后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片、青椒和洋葱翻炒一会儿，炒熟后倒入牛肉翻炒均匀，加入适量的辣椒面和孜然粉翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、山药蒸牛肉
准备食材:牛肉，山药，姜片，大葱，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、大葱、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
