人工凿冰、冰下走网、马拉绞盘……寒冬时节，吉林松原查干湖冬捕正忙，一条条胖头鱼等湖鲜从这里运往千家万户。
查干湖是吉林省最大的天然湖泊，也是该省重要的渔业生产基地。这里产出的胖头鱼个大体肥。早在2006年，查干湖胖头鱼就荣获“中国名牌农产品”称号；2010年4月，“查干湖胖头鱼”获批实施地理标志产品保护。近年来，随着吉林省河湖连通工程深入实施，生态保护力度加大，查干湖水质不断向好，纯天然状态下生长的查干湖胖头鱼等湖鲜格外受消费者欢迎。
位于查干湖北景区的吉林查干湖渔业有限公司，原名查干湖渔场，是查干湖水产捕捞与出售的主要负责单位。该公司董事长、总经理朱凤林说，查干湖有效自然渔业水面45.8万亩，年均蓄水量7亿立方米，周边建有国家级名优鱼类良种场等多个苗种繁育场。公司坚持“科学育投、严格管理、合理捕捞、搞活营销、旅游拉动”经营方针，努力实现渔业经济可持续发展。
“我们根据查干湖自然情况，在增殖放流鱼苗投放中，以胖头鱼为主，鲤鱼、鲫鱼为辅，并根据湖内野杂鱼的数量，适当增加大白鱼、鳜鱼等凶猛鱼类投放量，有效除掉伤鱼、病鱼，保持水体生态平衡，提高了胖头鱼等主体鱼类的品质。”朱凤林说，在冬捕时主要使用6寸网孔的渔网，捕捞生长5年以上的大鱼，以确保“年年有鱼、年年有余”。
传承千年的传统冬捕方式，让查干湖在每年冬捕节吸引大量游客，周边村民也由此拓宽了致富路。本届冬捕节开幕以来，村民曲丽杰的渔港农家乐生意火爆，酱炖胖头鱼几乎每桌必点，她配装的查干湖“全鱼宴”套餐礼盒也十分走俏。
冬季的查干湖格外冷，鱼儿被捕捞后很快就会被冰冻。这些鱼有的会被游客当场买走，多数则被查干湖渔业有限公司用车拉走，堆放在公司露天的“冰院子”等待人们选购。
京东快递小哥马亮表示，京东物流早在2014年就开始做查干湖鱼寄递项目，他已连续4年在“冰院子”门口驻点收件，经他手运出的查干湖胖头鱼累计超过10万公斤。据悉，为提升包装效率，京东快递使用了全自动化设备，胖头鱼包装全过程用时已从几分钟缩短到10秒钟。 （经济日报记者 马洪超）
