春节将至，相信大家都在紧锣密鼓地准备年货。小抱抱搜罗了一些风味土货，都是之前推荐后回购不断的。这次给大家争取了一波春节福利，就这几天，不要错过哦！
首先是迁西板栗，迁西是远近闻名的板栗之乡，杨家峪村更是被誉为“中国板栗第一村”。这里出品的鲜板栗和板栗仁，粉粉糯糯，口感鲜甜，糖炒做菜都好吃。临近春节，杨家峪村也给大家送上 新春问候， 鲜板栗买5斤送半斤 。
桐庐陈建洪家的竹林跑步鸡和黑鸡蛋也很受欢迎，竹林鸡养足12个月，炖汤味儿足；黑鸡蛋不柴不腻不腥，怎么做都好吃。
还有来自鄱阳湖滩涂 放养的绿头鸭 ， 瘦肉多，肥油少，肉质有弹性嚼劲 ，炖汤香甜，红烧有劲道。
▲戳目录可买
每到秋冬季，板栗成了很多人的心头好。无论是用板栗做菜，还是街头巷尾的糖炒栗子，都格外诱人。
2024年9月底，迁西板栗还在采收，好物担当方哥去了一趟河北省唐山市迁西县，找来了当地名气颇大的杨家峪板栗。
几个月来，每天都有读者回购。迁西板栗以其甜糯细腻的口感，深受大家喜爱。
除了新鲜板栗，即食板栗仁也很受欢迎。方哥问了下身边的朋友，很多人觉得即食板栗仁不错，吃起来方便，口感也不错，天然无添加，营养也好。
遗憾的是，板栗仁一度断货，很多人在后台问：用新鲜板栗做的板栗仁，什么时候能有？
2024年11月初，杨家峪村党支部书记陈昱妗终于发来信息：新板栗加工的开袋即食板栗仁做好了，又香又甜！
这批即食板栗仁用的原料都很好，加工后的板栗仁口感新鲜，香甜糯。
为了感谢杭州读者对杨家峪板栗的喜爱，我们找陈书记争取了一波春节福利：
1.鲜板栗5斤（中籽，每斤不超过55粒），常规价88元，优享价78元，买5斤送半斤。
赠品活动时间：1月14日~1月22日。
2.开袋即食板栗仁（100克/包，8包礼盒），常规售价108元/盒，优享价89元/盒。
2024年9月19日，方哥和同事裘裘，从杭州出发来到千里之外、燕山脚下这个美丽县城。
从天津滨海机场到迁西县，有两个多小时车程。一进入迁西，开车的师傅笑着说，路边看到绿树，大都是板栗树。
当地人用“七山二水半分田，半分道路和庄园”来形容迁西，其中“七山”里大部分是板栗山，可见当地板栗之多。
地处燕山南麓的迁西，是唐山市唯一的纯山区县，这里因独特的气候和片麻岩地质环境，富含铁的土壤，自古以来就特别适宜板栗生长。
在迁西，素有“中国板栗看迁西，迁西板栗看杨家峪”之美誉。
2024年9月21日下午，陈书记带我们来到村里的板栗古树群，随手指着一棵板栗树，都是200多年的历史。 这样的古树，村里有2000多棵 。
▲好物担当方哥（左）和杨家峪村党支部书记陈昱妗（右）
除了古树群，这里还有栗树种质资源圃，里面培育了不同的栗树品种。
说起如今迁西甚至全国的板栗，陈书记感慨良多。
目前，迁西乃至全国大面积种植的板栗品种3113，母树就来自杨家峪。
迁西县共有4大板栗品种，其中70%以上品种来自3113。 所以，杨家峪村被称为“中国板栗第一村”当之无愧。
2005年，依托杨家峪村得天独厚的板栗资源，陈昱妗成立了秋之宝板栗专业合作社。 入社会员300多户，是河北省首个获得“中国森林认证”荣誉称号的板栗企业。
2021年，合作社获评“国家农民示范合作社”。 2010年，杨家峪村获评“国家级生态村”。2018年获评农业农村部“全国一村一品示范村镇”。
2020年6月，陈昱妗被唐山市委组织部评为全市乡村振兴“领头羊”。2021年，陈昱妗获评“河北省优秀基层党组织书记称号”。
陈昱妗说，他从2015年开始担任村书记，这些年，每年合作社都以高于市场1元左右的价格，收购村里乡亲们的板栗，每年给村民增收大约200万元。
收到的板栗个头大小很均匀，当季杭州人餐桌上一般会上红烧肉烧板栗，鸡炒板栗等，我今天做了肋排烧板栗和空气炸锅烤板栗。
肋排烧栗子先要把栗子背上开刀，开水煮10分钟起锅，等栗子不烫手的时候先把壳剥了，一定不能完全冷了再剥壳，这样剥壳会很难。
等红烧肋排起锅前十分钟放栗子，将肉汁和栗子一起煮十分钟就可以了。栗子吃起来非常干甜，粉粉的甜度也很高，和肉汁融合后吃了停不下来，当零食也是非常赞的。
背上开一刀，喷上一点油，空气炸锅170度18分钟出锅，那就是妥妥的糖炒栗子么，看着电视吃着栗子不要太惬意。
栗子是真甜，干干粉粉的口感，再来一杯茶，舒服舒服。顺便再说一句我试用的没有一颗烂栗子，颗颗可靠。
板栗仁 开袋就可以吃，虽然看上去样子有点丑，但是 颗粒饱满，入口是板栗的甜和糯，营养都在，就是香气略差。
小贴士
板栗保存方法推荐：
摊晾法：新鲜板栗摊开在阴凉通风处；
冷藏法：将板栗去掉外壳和内层薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放冰箱冷藏/冷冻室可以分别保存2个月/1年。
板栗食用方法推荐：
电饼铛干煲板栗、空气炸锅板栗、板栗烧鸡炖鸡、板栗烧肉烧排骨等，香喷喷，吃法多多。
居家得空，炖一锅原汁原味的鸡汤，别提多带劲。
陈建洪在桐庐莪山畲族乡的庄园，养足12个月的竹林跑步鸡，炖汤鸡味儿足，总能勾起很多人小时候的美好回忆。
今年的省农博会上，他家的竹林鸡还获得了金奖。
目前售出了3300多只，回头客很多。不少用户在后台留言，这样的鸡汤，好多年没有喝到过。
除了竹林鸡，老陈家的黑鸡蛋也很受大家欢迎，个头大小均匀，鸡蛋有鸡蛋的香味，不柴不腻不腥。
▲老陈家的黑鸡蛋在23年获得过省农博会金奖。
无论是做白水煮鸡蛋，还是炒鸡蛋，都非常好吃。
目前售出6200多箱鸡蛋，大约20万多个，很多小伙伴表示吃了还想吃。
1. 老陈家黑鸡蛋/初生蛋活动：买2送1，共3箱（90只蛋），常规价264元，优享价176元。
2.竹林鸡活动：买2送1，共3只，常规价474元，优享价316元。
活动时间：1月16日~1月23日。
1. 黑鸡蛋/初生蛋
▲实拍老陈家的黑鸡蛋（左）和初生蛋（右）。
老陈家的鸡蛋，本来个头也不大。与市面一般鸡蛋比，黑鸡蛋个头要小大概四分之一。 初生蛋的个头就更小了， 一个个小巧可爱。
做了两款，水煮蛋和煎鸡蛋。
煎鸡蛋除了蛋黄大小区分明显，鸡蛋的软嫩细腻几乎一样的。蘸点酱油，两只鸡蛋，一顿早饭，吃起来轻松又营养。
水煮蛋，蛋黄个头等大小区分明显，细细品味，初生蛋似乎更细腻。
2. 竹林鸡
拿到鸡，流动清水清洗表面，把少量没有弄干净的绒毛拔干净。
剪刀剪开腹部，鸡油蛮多。担心油多，我把油基本都清理出来。继续清洗，把死血块清洗掉，然后就开始切块。
我平时做鸡吃，脖子连带鸡头都直接扔掉，尾部鸡尖剪掉扔掉。
本来我想用高压锅直接炖，这样速度快些。但为了做好这只鸡，我特意请教老陈，毕竟他自己养的鸡，什么特点怎么烧，他更有数。
老陈说，千万不能高压锅。于是我就换成铁锅来炖。
洗干净加清水，开火。水开后撇去少量血沫。老陈说，什么都不用放，放点盐最后就可以。
不过我还是按照我的习惯放了几片姜。
等待的时间有点漫长，也蛮煎熬。鸡汤的香味阵阵漂来，是那种鸡的美好的清香甜香。
女儿边做作业边不时地喊“饿了，好香啊!”
小火慢炖了50分钟，揭开锅盖那一刻，美好的香味，我都忍不住吞了口水。
鸡汤一定要热了喝，所以我盛入火锅，做鸡汤火锅。
加点葱末，汤甜香，肉也甜，鸡肉一点都不柴，女儿说太好吃了。
莪山畲族乡是杭州唯一少数民族乡，有着 “九山半水半分田” 的地貌特征。 沿着乡村小路一路顺山而上，接近山顶处，一个靠山的大院子，就是陈建洪的庄园。
庄园周围是连绵的山林，山林深处是清澈的山泉，他和6万只鸡生活在这个山好水好的养生之地。
50岁的陈建洪看上去蛮年轻，他开玩笑地说，“自家养的鸡，鸡肉鸡蛋吃得比较多，营养健康，所以看上去年轻吧！”
▲陈建洪（老陈）
1991年，陈建洪自己开始办养鸡场。 2013年，他在当地政府的支持下，投资1000多万元，打造了现在这个近乎完美的“庄园”。
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2015年，陈建洪的投入和辛苦终于获得了认可，庄园被农业部授予“蛋鸡标准化示范场”。当年，浙江省获得这个称号的屈指可数。2016年，他的庄园荣获杭州市农产品A级信用单位。
2018年杭州市“十大名鸡金蛋”评选活动中被杭州市畜牧兽医学会评为杭州市“十大金蛋”。
2021年10月，老陈的庄园被杭州市农业农村局授予“杭州市绿色品质农业综合示范”。
养鸡30多年，陈建洪总结养鸡之道最主要还是要 水好，环境好 。如今这个庄园的地势很高，养鸡一定要 地势高 ，否则潮湿不利于鸡的健康生长。
▲晚上，爱跑的鸡还会“飞”到树上望风。
养鸡离不开好水。庄园的山林深处，有山泉水，老陈投资10多万元把水引到庄园。这个山泉水，经过《无公害食品 畜禽饮用水水质》安全标准检测， 各项指标都很OK 。
水好了，环境好了，饲料也有讲究。老陈说， 饲料主要都是玉米做的 ，现在添加剂很乱，他从来不敢用。
每天早上5点，习惯早起的他就起床了。“起床后，我一般都要去鸡舍走一圈，养了30多年鸡，都是这个习惯，鸡长得怎么样，精神状态好不好，我走一圈看一看，基本心里有数。”
▲竹林里奔跑的鸡会随地找窝下蛋。
为什么值得买？
1.黑鸡蛋，看紧凑有弹性的蛋黄就能分辨出是新鲜鸡蛋。水煮Q弹细腻，蒸炒煎都很美味。
2. 竹林鸡养足12个月 ，竹林现抓现杀发货，适合炖汤。按老陈的说法，用砂锅或者普通铁锅，最好不用高压锅，清炖非常好。
冬天正是吃鸭子的好时节。 各种各样的鸭子，品质自然也有不同。
鄱阳湖绿头鸭一直都是热门的抢手货，之前也给大家推荐过几次， 目前已经卖出3000多只 。
卖鸭的老张说，发货的时候，他经常看到回头客，有的一次还不止买一只。这些 回头客是对他最好的肯定。
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“ 鸭子不错，高压锅一压，里面出来的全是香味。一点没有鸟类的臭味。我是一点鸟臭都接受不了的人。”
“ 好吃得停不下来 ”
“ 好吃，不腥，没有鸭骚味，今天我烧了一碗啤酒鸭，人间美食。”
▲张谢峰（老张）
鄱阳湖绿头鸭，有的喜欢红烧爆炒，有的喜欢炖汤。 炖好的鸭子出锅，香味浓，没有腥味。鸭肉瘦而不柴。
绿头鸭红烧爆炒也是绝味。 切块姜蒜爆炒后，加点黄酒或啤酒焖熟，焖干收汤汁，多放点辣椒，下酒下饭是一绝。
老张家的鸭子来自鄱阳湖， 中国五大淡水湖之一，国家4A级原生态自然景区。
得天独厚的自然资源，让生活在湖畔周边的人们居湖养息，鸡鸭成群。
千百年来民间依然保存着生态畜禽农养的优良传统。
每天鸭子 自觅一天的鄱阳湖河虾，鱼鲜 ，晚餐来点 稻谷 充当辅食，这样的喂养， 肉质更精，味更 鲜 ，营养更丰富，嚼肉 细腻嫩香 。
江西鄱阳湖绿头鸭一只，杀白2.5斤左右，常规价138元/只，优享价128元/只。
活动时间：1月16日~1月23日。
拿到的鸭子外观还是清洗的蛮干净的，基本不用拔毛。
清洗即可，怕臊味的伙伴可以放心下单，清洗时的味道明显比菜场买的老鸭要好很多，鸭子身体里面也没什么油，说明不是纯吃饲料圈养长大的，清洗时能感受到不是嫩鸭，这样的鸭子做老鸭煲炖汤还是比较好的食材。
焯水后放了笋干火腿片加了点黄酒，建议砂锅炖1.5-2小时。
只需加盐 ，打开锅盖那一刻会把你香翻了，虽然炖了那么久肉质一点不柴，鸭臊味完全没有，说实话和市场买的老鸭味道真不一样，有点野味的意思， 肉质劲道，香味十足 ！
为什么值得买？
1.养殖环境独一无二
鄱阳湖绿头鸭养殖在中国大淡水湖鄱湖畔的沼泽湿地，水资源丰富，生长的嫩绿肥草和鱼虾螺丝蚌壳为绿头鸭生长提供了 独一无二的养殖环境 ，也是世界著名候鸟栖息地。
2.养殖周期长
鄱湖绿头鸭养殖有独厚的地理环境，周边有数百万亩水稻田，养殖均为赶田放养，与关养(食饲料)的鸭相比，周期长1个月时间， 均为120天出栏 。关养鸭均为90天出栏。
3.味道鲜美
由于放田养殖，鸭子自幼因寻找食物活动量大，驯养60天必须剪翅膀，不然会飞入鄱阳湖中与候鸟为伴，每年中秋节后至年底为鄱阳湖绿头鸭出产高峰期。
4.毛色清秀无腥味
由于鄱阳湖水质清，养殖过程自幼每天在清水中洗澡戏水，羽毛不粘鸭屎，故 毛色清秀 。
