校园食品安全从来都不是一句空话，而主体责任在学校，无论是从教育部门的要求来看，还是从法律的角度来看，学校都必须要对校园食品安全负责。
这就要求学校加强管理，尤其是食堂的人员培训、思想教育和精细化管理，任何一个环节出现疏忽都可能会导致不良后果，而家长对此是不会原谅的。
近日，网络上出现了一则爆料，称江西新余某中学食堂工作人员违规操作，用穿着胶鞋的脚清洗食材，让人严重不适，这样的食材怎么能给孩子吃呢？
从公开的视频来看，应该是食堂内部的监控画面，一名工作人员穿着胶鞋，使劲地用脚清洗桶内食材，然后将水倒掉。
对此，网友都义愤填膺，尤其是有孩子的家长，他们纷纷表示，这些人真的是没有什么不敢做的，他们家里洗菜也是用脚吗？
如果自己家孩子也在学校上学呢？还会以同样的方式洗菜吗？冬天手洗很冷是不假，但戴上加厚的塑胶手套不行吗？
关键的问题是，如此没有食品安全意识，在其他方面的操作是否也有问题呢？而且明知道食堂有监控，还如此明目张胆，可见他们完全无视食品安全规定。
教育局出手了！
最新的消息显示，事发后当地已经采取了紧急措施，保障学校食品供应和安全，而且在第一时间进行了调查，确认视频内容属实。
教育局对学校的相关责任人，也给出了严厉的处分，当事的工作人员被辞退，学校的校长、总务主任均被免职，而且后续还要依据调查情况进一步处理责任人。
无语的是，有少数人认为，食堂人员那么多，普遍文化程度不高，即便校长再认真也没法管住食堂人员，总不能天天看着，校长被免职有点冤，以后谁还敢当校长呢？
客观地说，学校食堂出现这种问题并不是偶然的，校长等人被处理一点都不冤。
一方面，学校实行的是校长负责制，校长需要对全校的管理负责；另外一方面，学校是校园食品安全的主体，需要承担主体责任。
那么食堂的食品安全出了问题，校长能推卸责任吗？
尽管校长没法天天看着食堂人员，但可以通过改善管理去实现监督，比如合理授权其他人员去监督，加强食堂内部管理，加强员工思想教育，尤其是食品安全教育。
其实，这些都还只是学校食品安全的一小部分，还有很多的细节需要去关注和改善，这就要求学校重视相关问题。
如果条件具备，还应该邀请家长参与学校食堂的管理和监督，比如成立学生伙食委员会，由家长来监督食堂卫生、食材采购和管理等，并定期反馈意见，这也是很多学校通行的做法，值得尝试。
据了解，新余市第十六中学创建于1956年，原名水西农业高中、水西五七中学、渝水区太和圩中学，2001年正式更名为新余市第十六中学。学校现有在校学生2000多名，在校教职工180余人。学校曾获得过新余市文明校园、高新区关心下一代工作先进单位等荣誉称号。
现在看来，关心下一代的工作还是要继续加强！
