“打工人的口粮”瑞幸咖啡，悄悄涨价了。
「快马财媒」发现，原本售价29元的生椰拿铁涨到了32元，原先售价11、12元的茉莉花香拿铁也涨到了16元左右。其他多款瑞幸咖啡单品的价格涨幅也都在3元左右。
涨价后的瑞幸咖啡引发热议，#瑞幸咖啡悄悄涨价#词条也登上了微博热搜，有网友称其为“新年的第一件背刺”。
据了解，这是继2020年瑞幸咖啡调价普涨3元，时隔四年后的又一轮涨价。第一轮涨价后，瑞幸咖啡在2024年春节期间还把“全场9.9元”的优惠活动缩水到了指定的8款饮品。优惠缩水引发打工人强烈的不满，纷纷在社交媒体吐槽，“玩不起就别玩”、“感觉被背刺了”……
事实上，瑞幸咖啡连续涨价、优惠缩水背后，是原材料咖啡豆价格的不断上涨，以及持续不断亏损的业绩压力使然。
消费品们纷纷涨价
除了瑞幸咖啡外，岁末年初多个餐饮品牌纷纷涨价。
2024年12月24日，肯德基中国官方宣布部分菜品平均涨价2%，调价范围在0.5元至2元之间。据了解，这是肯德基中国近两年来的首次涨价。
对于调价，肯德基中国表示为了更好适应市场成本变化，确保企业持续稳定健康发展。事发后，#肯德基涨价2%#词条冲上热搜，话题阅读量上亿。
作为肯德基的对手，麦当劳的”麦乐送“也宣布在2024年12月9日启用新的收费模式，外送费定价从9元降到6元，但新增了打包费，事实上增加了外送的成本，是一种”变相涨价“的操作。
此外，在赴港IPO前，蜜雪冰城也宣布涨价。2024年12月16日起，蜜雪冰城所有饮品联通冰淇淋系列均涨价1元。对于涨价原因，蜜雪冰城表示是运营成本因素所致。
而在2024年，还有包括星巴克、喜茶、Tims、萨莉亚等品牌的部分产品宣布涨价。2024年5月，Tims小程序和三方外卖平台上的烤牛肉贝果从27元涨至29元，部分套餐也有不同程度的提价。7月，萨莉亚18元/份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭涨到20元，11元的金枪鱼沙拉涨到了12元。9月，喜茶发布内部信呼吁“不做单纯的低价内卷”，10月星巴克宣布放弃价格战，在北美市场取消“买一送一”和“降价50%”的活动等。
至于调价原因，上述餐饮品牌都不约而同提到了“对于运营成本等多方面因素的考虑”。
另外，2024年底中央经济工作会议也明确指出，要综合整治“内卷式”竞争，规范地方政府和企业行为。新年以来，国家发改委、市场监管总局等部门在多个场合密集表态，强调综合整治“内卷式”竞争，积极化解一些行业供大于求的阶段性矛盾。
瑞幸咖啡“涨价”背后
时隔四年，瑞幸咖啡再度调价。
调价背后，一方面与咖啡豆这一原材料价格的上涨有关。
作为全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，巴西在2024年7月至9月遭遇了严重的干旱，10月又遭暴雨。极端天气的变化，严重影响了咖啡豆的产量和质量。
而罗布斯塔咖啡豆的最大生产国越南，其咖啡豆的产量也处于严重供不应求的状态。国内云南省生产的咖啡豆，价格在近年来也出现了翻番的情况。
供应紧张之外，人工、种子和肥料等上涨，进一步推高了咖啡豆的价格。美国ICE咖啡期货的价格在2024年12月10日，也达到历史新高。整个2024年，美国ICE咖啡期货的价格涨幅超过70%。作为对比，COMEX黄金期货2024年的涨幅创下2010年以来最大年度涨幅，为27%。
原料涨价之外，长期处于亏损状态的瑞幸咖啡不得不缩减“9.9元优惠活动”的品类，如今又不得不提高产品价格。过去几年疯狂拓店的经营策略，又推高瑞幸咖啡的亏损额。
2020年瑞幸咖啡退市，退市不到两年时间，瑞幸咖啡就在2022年一季度实现了全面盈利。那个季度，瑞幸咖啡美国会计准则下的营业利润为1610万元，归母净利润为1980万元。事实上，从2022年至2023年两年间的每个季度，瑞幸咖啡都实现了盈利，发展一片大好。
但是进入2024年后，瑞幸咖啡业绩突然变脸了。美国会计准则下瑞幸咖啡在一季度亏损了6510万元，净亏损为8317万元。非美国会计准则下，瑞幸咖啡也在2024年一季度亏损了1308万元。
瑞幸咖啡在2024年业绩突然变脸，与一年疯狂开店8000家息息相关。在2023年二季度，瑞幸咖啡的经营利润率达到了历史最高的18.9%，但之后的三、四季度，该指标突然大降至13.4%和3%，距离亏损仅一步之遥。2024年一季度，瑞幸咖啡不出意外再度出现了亏损。
亏损之下，在咖啡市场竞争不断加剧的背景下，瑞幸咖啡只能被迫涨价。
