春节元宵双节食品安全消费风险提示
2025年春节、元宵双节将至，在欢度佳节、享用美食的同时，广大消费者也要注意食品安全，合理膳食，杜绝食品浪费。为保障广大市民饮食安全，潮安区市场监督管理局特作如下食品安全消费风险提示：
采购食品要留心
采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品，尤其不购买来源不明的冷链食品。选购过程中，仔细观察其外观，避免购买到不新鲜的果蔬、水产品以及病死或死因不明的禽畜肉。
购买预包装食品时，应查看预包装食品袋上是否标注品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等商品信息，并保存好购物发票等消费凭证。
家庭聚餐重卫生
在家烹饪前需洗净双手，厨房用具做到生熟分开，避免食品加工过程中的生、熟交叉污染。食物要彻底煮熟，尤其是肉蛋类、海鲜和湿米粉、尽量现做现吃，常温下放置时间不超过2小时，避免因久置产生微生物污染，引起食物中毒。如有未用完的食品、在外购买的熟食和外出就餐时打包的食品等确需储存，应及时冷藏或冷冻，再次食用前要充分加热。
节日前后农村集体聚餐时，也应注意聚餐场所的卫生。食品加工场所和就餐场所应距离粪坑、垃圾场（站）、旱厕、畜禽圈等污染源25米以上。要完善防鼠、防蝇、防尘等设施，对食品加工场所和就餐场所进行彻底清扫消毒，保持环境清洁。用水水质应当符合生活饮用水卫生标准。同时，承办聚餐宴席的厨师及服务人员应持有效健康证，帮厨人员要身体健康，保持良好的个人卫生，穿戴清洁的衣、帽、口罩。
外出就餐多注意
外出就餐应优先选择《食品经营许可证》和健康证齐全且环境整洁、明厨亮灶的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐；注意查看食物是否新鲜，有无异色异味或异物混入。
不建议选择生腌食品。因为未经加热处理的海鲜可能带有大量的副溶血性弧菌、沙门氏菌等致病菌，异尖线虫、旋毛虫等寄生虫也广泛存在其中；处理不到位的话，轻则肠胃不适，重则引发恶心、呕吐、发烧等食品中毒症状。
提倡使用公筷公勺，践行“光盘行动”，拒绝浪费。消费者要养成厉行节约的良好习惯，不讲排场、不浪费，减少使用一次性餐具，做抵制餐饮浪费、培养节约习惯的践行者和推动者。
保健食品理性选
要通过正规的渠道购买保健食品，索要正规的销售凭据，选购保健食品要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其功能有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，不食用超过所标示有效期或变质的保健食品。
切忌通过非法传销、会议营销、电话营销等途径购买保健食品；不参加任何以产品销售为目的的健康知识讲座、专家报告、免费试用等活动。保健食品不能替代药品，对于疾病患者，绝不能用保健食品代替药品使用，以免延误病情。
节日期间，潮安区市场监督管理局将依法履行食品安全监管职责，加强节日期间食品安全监督检查。广大市民若发现食品生产经营单位存在食品安全问题或发生疑似食品安全事故，可随时拨打12315或12345进行投诉举报。
潮安区融媒体中心
本期编辑：蔡晓琳
执行编辑：王晓丹
编 审：刘俊雄
来 源：潮安区市场监督管理局
