“市集上有一些礼盒,东西好看但也挺贵的,去年买过一些摆件,今年发现东西和去年差不多一样,连老板都是一样的。”在众人排队的冬日市集上,小迪站在排队人群中不禁调侃,“大概引导人们排队用的移动栏杆都是去年的。”
沪上冬日市集热火朝天,却仍面临“好逛但不好买”的尴尬局面。
从自身经历出发,人大代表们纷纷支招,认为融入本地特色元素,能有效吸引游客消费。另外,市集不仅为自身带来人气,还为周边商场商铺引流、孵化新兴品牌、与文体旅展联动。“市集或能成为上海打造国际消费中心城市的重要一环。”
多一点本地特色、多一些独特,让打卡变成刷卡
“赶集是一种很古老的形式,绝非仅是简单的吃喝玩乐,它更是全家人筹备生活物资的重要途径。”在逛完静安嘉里中心的冬日市集后,上海市人大代表、中国邮政集团有限公司上海市宝山区分公司大华揽投部运营主管柴闪闪认为,尽管这里的冬日氛围很不错,也非常适合拍照打卡,但是并没有看到什么令他心动的摊铺。
什么样的商品能让代表们掏腰包呢?从自身经历出发,代表们认为有本地特色的产品更能吸引游客。
“去年过年回老家,我给母亲带了一条恒源祥的围巾,老人家带着这条围巾走街访友,她自己很开心,亲戚们对上海老字号的品牌也非常地认可。”柴闪闪说,现在临近过年,很多新上海人、外来务工人员都愿意在回老家之前逛一逛市集,采购一些年货,给家里人带一点礼物,这些上海老字号在合适不过。
“本来市集就是热热闹闹的,大家都愿意买点东西,如果像恒源祥、大白兔这些上海老字号愿意创新形式,通过市集的方式推广自己的品牌,我是愿意买单的。”柴闪闪说。
上海市人大代表、上海市金源方程律师事务所主任金缨则分享了一次旅游的经历。
“我之前在云南澜沧县旅游的时候赶过一次集,印象非常深刻。”她说,农村里办市集主要的目的是生活采买,也是为了和亲朋好友在那里碰个头、约个会。“在当地,我买了红糖、小黄姜、胡萝卜。因为快要旅行结束,想买一些当地特色商品带回家。”
“一个成功的市集,就是每个人都能留下点什么。每个在市集里面的人,都很沉浸在这个氛围里面,也把这份情绪也感染给到周边的人,更重要的是,很乐意在市集上消费。”语速一直较快的金缨在“消费”二字上慢了下来,也重了一些。
商场里的PAPER STONE BAKERY、十米千金等商户也加入了市集中,它们还特地为市集定制了特供产品,也是看重了市集上的消费。“尽管需要摊位费,但这些商家都是自愿加入市集的,因为市集上的品类经过了严控,他们在实际上有独特性,因此也能够卖的很好。”静安嘉里中心相关工作人员透露。
好的市集能量强大,甚至能激活一片区域
“市集也是上海打造国际消费中心城市中的一环。”金缨说。在《2024年上海建设国际消费中心城市工作要点》中就提出,“有序盘活利用公园、水岸、露台等空间打造特色市集、外摆位、艺术装置、快闪店等多元化夜间消费新场景。”
从现实效果来看,消费不止于市集里,沪上各市集的热火朝天天然地为周边商场、商铺带来客流。
静安嘉里中心冬日市集单日最大客流量达到10万人次,同天静安嘉里中心商场也迎来了历史最高客流、及历史最高销售。
“现在天气还是比较冷的,虽然市集里人很多,但是逛了半个小时现在还是想去室内再坐一会。”在逛完市集,市民吴女士带着一家人在一旁商场的咖啡馆吃了顿人均过百的精致下午茶。
“我们特地来这里拍照打卡,准备等会要去嘉里中心吃个饭。”来市集拍照打卡的张女士说。
“外滩枫径”市集为BFC商场带来了实实在在的收益。“很多人逛完市集、拍照打卡后,会去旁边的复星艺术中心看展,再去商场就餐,完全可以在这里消费三四小时。商场近年的销售额稳步提升。”工作人员告诉记者,经过几年打磨,“外滩枫径”市集名声在外,从报名到真正加入门槛不低,一些知名品牌也会参加“外滩枫径”市集,如“香水节”主题市集上,某国际知名品牌就带着香水前来参加,单价不菲,但销售很好。
一个有活力的市集,还可能激活一片区域。
在徐汇滨江,“西岸夜巷”曾吸引了一众男女老少。而它的选址在人流车流较少区域,这也是主办方看到徐汇滨江除了艺术文化展览类消费外,随着大型企业的到来,区域内新导入了大量产业人口。市集则是在这一片区进行餐饮与零售的“试水”,也让来到徐汇滨江的人流从艺术爱好者向更大的人群拓展,
记者了解到,随着沪上市集的不断发展,上海已经出现了凡几、伍德吃托克等运营团队,他们通过打造市集快闪店、结合市集主题策划社群活动、孵化主题性市集子品牌等方式,为很多新兴的设计师品牌提供了新的营销渠道和展示平台。
不仅如此,市集也可以与旅游、文化、体育、展会等其他领域相结合,形成商旅文体展联动项目。比如2023年的长三角惠民市集,汇聚了沪、苏、浙、皖、闽5地100多家文旅单位,将市集与旅游结合在一起。比如2024年的“思南夜派对”,除了有市集外,还有艺术装置、音乐派对等文化活动,形成“市集+文化”的联动模式。
事实上,当下市集的体验的确越来越多元。外滩源市集上不仅有美食,还有旋转木马,甚至表演等,不仅仅是助兴,更是让市集成为旅游目的地,可以试吃试喝试玩,感受城市文化,运营方的收入来源也会比较多元。